Prosecco - Prosecco DOC Vino Spumante
Prosecco DOC Vino Spumante fra Vigna Roda
Prosecco DOC Vino Spumante fra Vigna Roda er en mousserende vin, der indkapsler essensen af Veneto-regionens stolte vintraditioner. Vinen er skabt med respekt for områdets terroir og håndværk, og den repræsenterer en moderne fortolkning af Prosecco, der samtidig bevarer de klassiske træk, som har gjort denne vintype verdenskendt.
Om producenten
Vigna Roda er en dedikeret vinproducent beliggende i hjertet af Veneto, hvor Prosecco-druen Glera trives bedst. Producenten har fokus på bæredygtige dyrkningsmetoder og nøje udvalgte vinmarker, hvilket resulterer i vine, der er rige på karakter og autenticitet.
Druer og fremstilling
Vigna Rodas Prosecco DOC Vino Spumante fremstilles primært af Glera-druen, som er grundlaget for Prosecco. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedste bær bruges i produktionen. Efter en skånsom presning gennemgår mosten en første gæring i temperaturkontrollerede ståltanke. Den anden gæring sker i tryktanke efter Metodo Charmat, som bevarer vinens friske og frugtige karakter.
Smagsprofil
Prosecco DOC Vino Spumante fra Vigna Roda er en strågul vin med fine, vedholdende bobler, der skaber en livlig mousse. Duften er frisk og frugtagtig med noter af grønne æbler, pære, citrus og et hint af blomster. I smagen opleves en flot balance mellem friskhed og blid sødme, der giver vinen en let, harmonisk og forfriskende karakter.
Anvendelse
Denne Prosecco er ideel som aperitif, hvor dens elegante bobler og friske syre vækker appetitten. Den er også en fremragende ledsager til lette retter som salater, skaldyr, sushi eller milde oste. Den alsidige stil gør den perfekt til både festlige anledninger og afslappede sammenkomster.
En hyldest til Veneto
Med Prosecco DOC Vino Spumante viser Vigna Roda, hvorfor Veneto er en af verdens mest betydningsfulde vinregioner. Her mødes tradition og innovation i en vin, der både er umiddelbart charmerende og sublimt velskabt.
