Chardonnay druer, fra hovedsageligt Chablis i denne elegante hvide Bourgogne. Lys i farven med elegante noter af æble og citrus. Smagen er intens med fris frugtsyre. Igen noter af grønne æbler og en fin mineralitet der er med til at kombinere fedmen i vinen med god friskhed.
Renomee er Remoissenets almindelige Bourgogne Blanc, som er fremstillet rent på Chardonnay druen. Størstedelen af druerne kommer fra Chablis distriktet, hvilket er med til at give en meget elegant stil. Vinen gennemgår gæring på egetræsfade, inden den lagres i godt et år på brugte fade.
