Sauvignon Blanc
Hvad kendetegner Sauvignon Blanc?
Sauvignon Blanc er en skøn, aromatisk hvidvinsdrue, der næst efter Chardonnay formentlig er den mest værdsatte hvidvinsdrue på tværs af landegrænser. Druen giver en vin, der er sprød, elegant og frisk og typisk med noter af hyldeblomst, stikkelsbær og græs. Der findes flere vinområder, der er kendt for at producere exceptionelle hvidvine med Sauvignon Blanc-druen – heriblandt oprindelsesstedet, Loire i Frankrig og flere steder i New Zealand. Hvis du ønsker en Sauvignon Blanc med dens kendetegnende tørre karakter, er den franske vinproduktion der, hvor du skal prioritere at finde din Sauvignon Blanc, mens den New Zealandske produktion i højere grad er kendetegnet ved at være smækfyldt af noter med tropiske frugter. Du kan finde hvidvine fra begge lande og endnu flere her hos Falkensten Vin.
Hvad passer Sauvignon Blanc til?
Vin lavet på Sauvignon Blanc-druen egner sig særligt godt til lyst kød som fisk og skaldyr, kylling, kalkun og endda svinekoteletter eller en let salat på terrassen i sommermånederne. Det betyder dog ikke, at der noget i vejen for at skænke sig selv og venner et glas eller to til nogle nødder eller blot til at skåle i ved små og store fejringer. I det følgende afsnit vil vi fremhæve nogle af vores favoritter inden for denne drue, så du kan have exceptionelle Sauvignon Blancs på lager til fremtidige øjeblikke, der kalder på den mineralske og aromatiske drue.
Køb Sauvignon Blanc hos Falkensten Vin
Hos Falkensten Vin målretter vi vores indkøb mod druer fra danskernes foretrukne vinregioner, mens vi altid har øje for de kvalitetsrige vine, der endnu venter på at blive budt velkomne i de danske hjem. Af Sauvignon Blanc vil vi hos Falkensten Vin gerne anbefale tre ret forskellige vine, så der er noget til enhver smag. Hvis du søger value for money og samtidigt et enormt lækkert glas vis, så er Montespina Suvignon Blanc fra Rueda i Spanien lige noget for dig. Weingut Befort Sauvignon Trocken fra Mosel i Tyskland giver en frisk, sprød og elegant vin med noter af kiwi og stikkelsbær, mens Sauvnignon Blanc Groenekloff, Neil Ellis fra Sydafrika er en af de mest sprøde og friske hvidvine, vi længe har smagt.
