Molinara

Beskrivelse af Molinara

Molinara er en rødvinsdrue, der primært dyrkes i Veneto-regionen i det nordøstlige Italien. Molinara-druen er en vigtig druesort i produktionen af Amarone, Ripasso og Valpolicella-vine sammen med andre druesorter som Corvina og Rondinella.

Om Molinara druen

Molinara-druen er tyndskindet og har en lys farve, hvilket bidrager til den lyse farve og friske frugtighed af vine, der er produceret af druen. Smagsnoter kan omfatte kirsebær, hindbær og en let krydret tone.

Molinara-vine varierer i stil fra lette og frugtige til fyldige og strukturerede vine, afhængigt af produktionsmetoden og tiden, der er brugt på lagring. De fleste Molinara-vine er dog frugtagtige og lette, med lavt alkoholindhold og lave tanniner.

Molinara-druen blandes ofte med andre druesorter, såsom Corvina og Rondinella, for at producere Amarone, Ripasso og Valpolicella-vine. Molinara bidrager med en lys farve og en frisk frugtighed til vinene, hvilket balancerer de andre druesorters højere tannin- og farvekomponenter.

Molinara-druen trives i det kølige klima og de stejle skråninger i Veneto-regionen. Vinproducenterne i området har arbejdet hårdt på at fremme dyrkningen af ​​Molinara-druen og dens vine og har også eksperimenteret med nye produktionsmetoder for at forbedre vinens kvalitet.
 

Oplev Molinara vine

Molinara-vine er bedst serveret ved stuetemperatur og er et godt match til lettere kødretter, såsom kylling og kalkun, samt forskellige oste. De er også et godt match til lette pastaretter og salater.

Samlet set er Molinara en vigtig rødvinsdrue i Veneto-regionen i Italien, der er kendt for at blive blandet med Corvina og Rondinella for at producere Amarone, Ripasso og Valpolicella-vine. Druen bidrager med en lys farve og en frisk frugtighed til vinene. Molinara-vine er bedst serveret sammen med lettere kødretter og er også et godt match til lette pastaretter og salater.