Penedès
Penedès er en af Spaniens mest dynamiske og prestigefyldte vinregioner, beliggende i Catalonien, mellem Barcelona og Tarragona. Regionen er kendt for sin mangfoldighed af vine, fra sprøde hvide vine og kraftfulde rødvine til Spaniens mest berømte mousserende vin, Cava.
Penedès har et varieret klima og terroir, der spænder fra kystnære vinmarker ved Middelhavet til højere beliggende områder ved Montserrat-bjergene. Dette giver optimale forhold for et bredt udvalg af druesorter, hvor lokale sorter som Xarel·lo, Macabeo og Parellada dominerer blandt de hvide vine, mens Tempranillo (Ull de Llebre), Garnacha og Cabernet Sauvignon er udbredt blandt de røde.
Regionen er Spaniens vigtigste område for Cava-produktion, hvor den traditionelle metode (Metodo Tradicional) anvendes til at skabe mousserende vine med kompleksitet, finesse og friskhed. Samtidig er Penedès kendt for at være et innovativt vinområde, der var blandt de første i Spanien til at introducere økologisk vinproduktion og eksperimentere med internationale druesorter.
Med sin kombination af historie, innovation og en unik geografisk placering er Penedès et af Spaniens mest spændende vinområder, hvor tradition og modernitet mødes i hver eneste flaske.
Penedès er en af Spaniens mest alsidige og prestigefyldte vinregioner, beliggende i Catalonien, mellem Barcelona og Tarragona. Regionen er særlig kendt for sin produktion af Cava, Spaniens berømte mousserende vin, men Penedès producerer også hvidvine, rødvine og rosévine af høj kvalitet. Dens kombination af tradition og innovation gør den til en af Spaniens mest spændende vinregioner.
Geografi og klima
Penedès har en varieret geografi, der spænder fra kystområder tæt på Middelhavet til de højere beliggende vinmarker ved Montserrat-bjergene. Dette skaber tre distinkte underområder, der hver har deres egne klimatiske og jordbundsmæssige karakteristika:
1. Baix-Penedès (Lavere Penedès) – Middelhavsindflydelse
2. Mitjà-Penedès (Mellemste Penedès) – Hjertet af Cava-produktionen
3. Alt-Penedès (Øvre Penedès) – Højlandsvine med friskhed
Druesorter i Penedès
Penedès har en bred vifte af druesorter, som afspejler regionens geografiske mangfoldighed og innovative tilgang til vinproduktion.
Hvide druer:
Røde druer:
Cava – Spaniens store mousserende vin
Penedès er hjertet af Cava-produktionen, hvor vinen fremstilles efter den traditionelle metode (Método Tradicional), svarende til Champagne, med andengæring på flaske.
Cava-klassifikationer efter lagringstid:
Innovation og bæredygtighed i Penedès
Penedès har altid været et af Spaniens mest innovative vinområder. Det var blandt de første til at:
I 2014 blev Clàssic Penedès introduceret – en kategori af 100% økologisk mousserende vin, som er produceret med lang lagring og højere kvalitetskrav end standard Cava.
Penedès er en af Spaniens mest alsidige og dynamiske vinregioner, hvor Cava, hvidvin og rødvin produceres med både tradition og innovation. Med sin varierende geografi, fremragende klima og pionerånd inden for bæredygtig vinproduktion, står Penedès som et af de mest spændende områder i spansk vinindustri.
Hvad enten du søger en frisk mousserende Cava, en mineralsk Xarel·lo eller en fyldig Cabernet Sauvignon, så leverer Penedès unikke vine, der afspejler Cataloniens terroir og vintradition.
