Mosel

Mosel – Tysklands ældste og mest ikoniske vinregion

Mosel er en af Tysklands mest berømte og traditionsrige vinregioner, kendt for sine stejle vinmarker, skiferholdige jorde og elegante, mineralske hvidvine – særligt på Riesling. Regionen strækker sig langs floden Mosel fra grænsen til Frankrig og Luxembourg i syd til sammenløbet med Rhinen ved Koblenz i nord. Mosel er hjemsted for nogle af verdens mest raffinerede og lagringsdygtige hvidvine, hvor kombinationen af køligt klima, stejle skråninger og unikke jordbundsforhold skaber vine med høj syre og en karakteristisk mineralitet.

Underområder i Mosel

Mosel opdeles ofte i tre primære sektioner, der hver har deres egne terroir-karakteristika:

1. Obermosel (Øvre Mosel)

• Længst mod syd, nær grænsen til Luxembourg.

• Adskiller sig fra resten af Mosel ved at have kalkholdig jord frem for skifer.

• Kendt for Elbling, en frisk og syrlig hvidvin, samt Weißburgunder, Grauburgunder og Auxerrois.

• Varmere klima sammenlignet med Mittelmosel og Terrassenmosel, hvilket giver tidligere modning af druerne.

2. Mittelmosel (Mellemste Mosel)

• Det mest berømte og prestigefyldte område i Mosel.

• Strækker sig fra Trier til Zell og rummer nogle af Tysklands mest ikoniske vinmarker.

• Jordbunden domineres af blå og rød skifer, hvilket giver vinene en karakteristisk mineralitet.

• Hjemsted for topvinmarker som Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Graacher Himmelreich, Bernkasteler Doctor og Piesporter Goldtröpfchen.

• Fokus på Riesling, der her får en enestående balance mellem syre, frugt og mineralitet.

3. Terrassenmosel (Nedre Mosel, tidligere kaldet Untermosel)

• Strækker sig fra Zell til Koblenz, hvor Mosel møder Rhinen.

• Området er kendt for de stejleste vinmarker i Tyskland, hvor vinmarkerne dyrkes på terrasser hugget ind i skiferbjergene.

• Markant køligere klima sammenlignet med Mittelmosel, hvilket giver vine med udtalt syre og intens mineralitet.

• Berømte vinmarker inkluderer Winninger Uhlen og Bremmer Calmont – sidstnævnte er en af Europas stejleste vinmarker.

Druer i Mosel

Mosel er primært en hvidvinsregion med Riesling som den ubestridte konge, men andre druer spiller også en rolle.

Hoveddruer:

• Riesling – Den mest plantede drue i Mosel (ca. 60%). Kendetegnet ved høj syre, floralitet, frugtige noter og stærk terroirpræg.

• Elbling – En af de ældste sorter i området, primært dyrket i Obermosel. Giver lette og friske vine med høj syre.

• Weißburgunder (Pinot Blanc) & Grauburgunder (Pinot Gris) – Dyrkes især i Obermosel, hvor kalkjorden giver struktur og kompleksitet.

• Müller-Thurgau – Findes i hele Mosel, men er mindre prestigefyldt end Riesling.

• Spätburgunder (Pinot Noir) – Stigende interesse for rødvin, især i de varmere dele af Mosel.

Klassificering af vinene i Mosel

Mosel følger det tyske Prädikatswein-system, hvor vine klassificeres efter mostvægt (sukkerindhold i druerne ved høst):

• Kabinett – Let, frisk og mineralsk med lav alkohol.

• Spätlese – Modne druer med mere koncentration og fylde.

• Auslese – Udvalgte, overmodne druer med rigere smagsprofil.

• Beerenauslese (BA) – Ædelsøde vine lavet af botrytiserede druer.

• Trockenbeerenauslese (TBA) – Meget koncentreret og ekstremt sød vin.

• Eiswein – Laves af druer høstet og presset i frossen tilstand for at koncentrere sukkeret.

Udover Prädikatswein findes VDP Klassifikation, som inddeler vinene efter terroir:

• VDP.Gutswein – Basisvin.

• VDP.Ortswein – Landsbyvin.

• VDP.Erste Lage – Førsteklasses vinmarker.

• VDP.Grosse Lage – De bedste vinmarker (Grand Cru), hvor tørre vine kaldes VDP.Grosses Gewächs.

Mosel er et af de mest fascinerende vinområder i verden, kendt for sine stejleste vinmarker, skiferholdige terroir og verdensklasse Riesling-vine. Regionens vine kombinerer høj syre, lav alkohol, floralitet og intens mineralitet, hvilket gør dem både elegante og ekstremt lagringsdygtige. Mosel er en vinregion, enhver vinelsker bør opleve – både i glasset og i landskabet. 🍷