Pfalz
Pfalz er det andenstørste vinområde i Tyskland med cirka 22.000 hektar vinmarker, der grænser op til Frankrig i syd og Rheinhessen i nord. Området er kendt for sine umiddelbare hvidvine lavet på druer som Riesling og Müller-Thurgau, mousserende vine (sekt) og rødvine - ofte lavet på Portugieser. Kvaliteten af vinene i området er steget markant i de senere år takket være en ny generation af producenter. I dag er der mange spændende vine at finde, lavet på druer som Pinot Noir og Kerner. Der er et bredt udvalg af vine at vælge imellem i Pfalz, der spænder fra robuste og kraftige vine til mere enkle, milde og forfriskende typer.
De vigtigste underområder:
• Mittelhaardt – Hjemsted for Tysklands mest prestigefyldte Riesling-vine, med topmarker som Forster Kirchenstück, Pechstein og Jesuitengarten.
• Südpfalz – Mildere klima med Pinot-sorter (Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder) og eksperimenterende vinavlere.
Pfalz har en alsidig produktion, hvor Riesling dominerer, men også Burgundersorter og rødvine spiller en stor rolle. Regionen har en stærk VDP.Grosses Gewächs-tradition, hvor de bedste vinmarker klassificeres som Grosse Lage, hvilket understreger områdets fokus på kvalitet.
Pfalz er en af Tysklands mest dynamiske og traditionsrige vinregioner, kendt for sine frugtdrevne Riesling-vine, elegante Pinot-sorter og kraftige rødvine. Regionen strækker sig over ca. 85 km langs Deutsche Weinstraße (Den Tyske Vinrute) fra grænsen til Frankrig i syd til Rheinhessen i nord. Med et varmt klima, alsidige jordbundsforhold og en voksende interesse for både traditionelle og moderne vinstile, er Pfalz en af de mest spændende vinregioner i Tyskland.
Pfalz’ vinproduktion går tilbage til romertiden, hvilket stadig kan ses i arkæologiske fund, bl.a. gamle vinpresser og vinamforer. I middelalderen var regionen præget af klosterproduktion, og mange af de nuværende topvinmarker blev allerede dengang anerkendt for deres kvalitet.
I det 20. århundrede gennemgik Pfalz en transformation fra primært at producere store mængder lette hvidvine til at fokusere på høj kvalitet, terroir og karakterdrevne vine. I dag er regionen hjemsted for flere VDP-producenter, der fremstiller nogle af de bedste tørre hvidvine i verden.
Pfalz er en af de mest alsidige vinregioner i Tyskland og producerer både hvidvine, rødvine og mousserende vine (Sekt) i høj kvalitet.
Hvidvinsdruer:
Riesling – Den vigtigste drue i Pfalz, kendt for sin kraftige frugt, syrestruktur og lagringspotentiale.
Weißburgunder (Pinot Blanc) – Elegant og struktureret med noter af pære, mandler og mineralitet.
Grauburgunder (Pinot Gris) – Frugtrig og fyldig, ofte med noter af gule stenfrugter og krydderier.
Chardonnay – Stigende popularitet, ofte fadlagret i en stil, der minder om Bourgogne.
Gewürztraminer – Aromatisk med intense noter af roser, litchi og eksotiske krydderier.
Rødvinsdruer:
Spätburgunder (Pinot Noir) – Producerer elegante og silkebløde rødvine med noter af kirsebær og krydderier.
Dornfelder – En mørk, frugtdreven rødvin med bløde tanniner og noter af mørke bær.
Cabernet Sauvignon & Merlot – Stigende tendens til internationale sorter, ofte brugt i blends.
Pfalz opdeles ofte i to primære vinområder:
1. Mittelhaardt – Hjertet af Pfalz’ topvine
Dette område nord for Neustadt er kendt for sine stejlere skråninger og nogle af Tysklands mest berømte vinmarker. Byer som Forst, Deidesheim, Wachenheim og Kallstadt producerer nogle af de mest elegante Riesling-vine i verden.
Forster Kirchenstück, Jesuitengarten og Pechstein er blandt de mest eftertragtede vinmarker.
Historiske vinhuse som Weingut Bassermann-Jordan, Dr. Bürklin-Wolf og Von Winning har base her.
2. Südpfalz – Innovativt og alsidigt
Området syd for Neustadt, især omkring Landau, Schweigen-Rechtenbach og Birkweiler, er kendt for eksperimenterende vinmagere og en bredere drueportefølje.
Klimaet er lidt varmere, hvilket giver kraftigere rødvine og fyldigere Weißburgunder og Grauburgunder.
