Eau de Vie
Eau de Vie, også kendt som "livets vand" på fransk, er en type fransk brandy, der er fremstillet ved at destillere frugtvin. Eau de Vie kan destilleres af forskellige frugter såsom pærer, kirsebær, æbler, blommer og ferskner, hvilket giver hver variant sin unikke smag og aroma.
Hvor bliver det produceret?
Eau de Vie produceres primært i Frankrig, Schweiz og Tyskland, hvor den er kendt under forskellige navne såsom Schnapps i Tyskland og Slibowitz i Østeuropa. Eau de Vie er normalt farveløs og har en høj alkoholprocent, der varierer fra 40% til 60%.
Kendetegne ved Eau de Vie
Eau de Vie er kendt for sin intense smag og aroma, der er afhængig af den type frugt, der er anvendt i destillationsprocessen. Eau de Vie har normalt en ren og frisk smag af frugt, og nogle variationer kan have noter af krydderier og urter.
Eau de Vie kan drikkes rent som en digestif eller som en ingrediens i cocktails. Den kan også bruges i madlavning, hvor den kan tilføre en unik smag til desserter, saucer og marinader.
Eau de Vie er en alsidig spiritus, der kan nydes på mange måder. Hvis du er en spiritusentusiast på udkig efter en anderledes og intens oplevelse, så er Eau de Vie et oplagt valg.
