Maison de la Villette smagekasse
Denne smagekasse fra Maison de la Villette indeholder fem nøje udvalgte vine, der hver især repræsenterer det bedste fra forskellige sydfranske vinområder. Her er en kort beskrivelse af hver vin:
Sauvignon Blanc
En frisk og sprød hvidvin med noter af grønne æbler, citrusfrugter og en let urtet karakter. Perfekt som aperitif eller til fisk og skaldyr.
Den typiske sauvignon blanc friskhed kombineret med sydfransk sol giver en unik smagsoplevelse.
Chardonnay
En fyldig hvidvin med aromaer af tropiske frugter, vanilje og en smule egetræ. Blød og cremet med en behagelig syre.
Klassisk chardonnay, der viser, hvordan sydfranske klimaforhold kan tilføje ekstra dybde og kompleksitet.
Pinot Noir
En elegant rødvin med noter af røde bær, kirsebær og en let jordet undertone. Silkeagtige tanniner og en afbalanceret syre gør denne vin yderst tiltalende.
Pinot Noir fra Sydfrankrig byder på en smidig og raffineret smagsoplevelse, der er både subtil og kompleks.
GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre)
En fyldig og aromatisk rødvin med noter af mørke frugter, krydderier og en hint af peber. God struktur og en lang, vedvarende eftersmag.
Denne klassiske sydfranske blanding kombinerer tre druesorters bedste egenskaber for at skabe en kompleks og kraftfuld vin.
Cabernet Sauvignon
En kraftig og struktureret rødvin med aromaer af solbær, sort peber og egetræ. Fyldig og intens med en lang, vedvarende finish.
Robust cabernet sauvignon, der demonstrerer, hvordan sydfransk terroir kan frembringe dybde og intensitet.
Maison de la Villette er opkaldt efter et af Paris' mest populære kvarterer, beliggende i den nordlige del af byen langs Canal de l’Ourcq. Indtil 1970'erne var dette område hjemsted for et af byens slagterier og et af de største markeder, hvor man kunne finde et væld af fødevarer og vine. Specialiteter fra hele Frankrig ankom hertil med pram eller vogn og blev distribueret til andre markeder eller leveret til de mange hyggelige caféer og restauranter. Området blev kaldt "Le ventre de Paris" – Paris’ mave. I dag er La Villette blevet omdannet til en park med kulturelle tilbud, som tiltrækker mange turister. For pariserne forbliver La Villette dog et symbol på Frankrigs livsglæde og folkelige gastronomi.
Vinene i denne serie kommer fra flere klassiske vinområder i Sydfrankrig nord for Pyrenæerne, strækkende sig fra Gascogne i sydvest til Languedoc i sydøst. Teamet bag vinhuset Badet-Clément har stor erfaring med sydfranske vine (og Bourgogne!) og udvælger druerne hos lokale dyrkere, som de har faste aftaler med. Det samme team står for vinificeringen og aftapningen. Denne diversitet i oprindelse muliggør produktionen af harmoniske vine og sikrer kontinuitet i kvalitet og stil.
Filosofien er enkel: Vinene skal være umiddelbare og klassiske med hensyn til druesorter og herkomst samt give god værdi for pengene.