Malteco 5 år
Er en frisk og let karakter. Lagret i fem år på egetræsfade, har den udviklet noter af vanilje, karamel og en subtil frugtsødme. Den er velegnet til cocktails eller som en introduktion til ældre rom.
Malteco 10 år
Tilbyder en mere udviklet og kompleks smagsprofil. Efter ti år på fade har den dybere noter af toffee, nødder, tørret frugt og krydderier. Den har en balanceret sødme og rundhed, der gør den fremragende som en sipping rom.
Malteco 15 år
Er fuldmoden og sofistikeret. Efter femten års lagring er den fyldt med komplekse smagsnoter som mørk chokolade, ristet træ, kaffe og modne frugter. Den lange lagringstid giver en dybde og rigdom, der gør den ideel til langsom nydelse.
At købe en mini-smagning med Malteco 5, 10 og 15 år er en spændende idé, fordi det giver en unik mulighed for at udforske, hvordan lagring påvirker rommens smagsprofil. Ved at smage dem side om side kan man opleve udviklingen fra den unge og livlige 5-årige, til den mere komplekse og afbalancerede 10-årige, og endelig til den dybe og sofistikerede 15-årige. Denne smagning giver en dybere forståelse for Malteco's håndværk og lagringsprocesser, samt hvordan tid og træ påvirker rommens karakter og kvalitet.
Selvom Malteco Rom har en stil inspireret af Guatemala, er det faktisk en panamansk rom produceret af Varela Hermanos Bodegas de America SA. Opskriften stammer oprindeligt fra Guatemala, hvor Malteco Rom først blev fremstillet, og den bliver løbende kvalitetskontrolleret af 'Asociacion Maestros Roneros de Guatemala'. Varela Hermanos er beliggende i byen Pesé i det sydlige centrale Panama. I 1908 grundlagde Don José Varela Blanco den første sukkerfabrik, og senere, i 1936, åbnede romfabrikken, som siden da har produceret rom af høj kvalitet.
Varela Hermanos er den største leverandør af rom på det panamanske hjemmemarked og står for mere end 90% af al lokal romproduktion. Rommen destilleres i kolonne-kedler, hvilket giver en elegant og let stil, som også er kendetegnende for rom fra Guatemala. Den lagres på 220 liters brugte bourbonfade af hvid, amerikansk eg, hvilket sikrer en passende kontakt med træet. Mindre tønder ville give for meget kontakt, mens større tønder ville give for lidt.