GARNISH ISLAND PINK 46% Irish Gin, West Cork Distillers
Garnish Island Pink Gin 46% (også kendt som Ilnacullin Garinish eller Garnish) er navnet på en lille ø beliggende ud for byen Glengarriff i Bantry Bay, som ligger i den sydvestlige del af Irland, cirka 90 km vest for byen Cork. Efter Anden Verdenskrig blev Garnish Island solgt af det irske war counsil, og senere blev den købt af en gruppe investmentbankfolk. De ansatte en italiensk landskabsarkitekt og botaniker til at beplante øen. Øens placering midt i Golfstrømmen giver den et mildere klima end andre steder på samme breddegrad, hvilket gør det muligt for andre planter at trives her.
Floraen på Garnish Island er unik, og Garnish Island Pink Gin indeholder de samme nøje udvalgte ingredienser, som kan findes på øen. Disse inkluderer Hibiscus, Iris rod, rosenblade, kakao (der bidrager med noter af mørk chokolade), citron, rosmarin, timian og en subtil antydning af krydderier, sammen med enebær, som naturligvis er en essentiel ingrediens i gin. Alle disse ingredienser batchdestilleres i en kobberkeddel.
Garnish Island er i dag et naturreservat og er virkelig et besøg værd, hvis man befinder sig i området og ønsker at opleve den unikke flora samt smagsoplevelserne, som denne Pink Gin bringer med sig. Den flasket med en alkoholprocent på 46% og er ikke koldfiltreret. Derfor bevarer den masser af smag og essentielle olier, hvilket kan medføre en let opaliserende (mælkehvid) effekt, når den blandes med tonic, is eller andre ingredienser. Garnish Island Pink Gin får sin karakteristiske farve og smag gennem en dobbeltdistillering og infusion af jordbær, hibiscus og rosenblade.
