Cognac Frapin Fontpinot XO 41% Grande Champ. 1er Cru
Cognac Frapin Château Fontpinot XO er en enestående single estate-cognac fremstillet udelukkende af druer fra Frapins egne vinmarker i Grande Champagne, klassificeret som Premier Cru de Cognac. Denne cognac er høstet, destilleret og lagret på familiens ejendom, hvilket giver den en sjælden "Château"-betegnelse.
• Farve: Silkeblød med varme, gyldne og let kobberfarvede nuancer.
• Duft: Kompleks bouquet med aromaer af kandiseret frugt som tørrede abrikoser og figner, mandelmasse, hasselnødder og nougat, efterfulgt af portvinsnoter og den karakteristiske 'Rancio', der udvikles ved langvarig lagring.
• Smag: Balanceret, rig og kompleks med noter af tørrede og kandiserede frugter samt en exceptionel længde.
Produktion: Destillationen sker på bærmen, en traditionel metode, der tilfører dybde og kompleksitet. Efterfølgende lagres cognacen langsomt i tørre kældre, hvilket bidrager til dens unikke karakter og udvikling af 'Rancio'.
Serveringsforslag: Château Fontpinot XO kan nydes rent for at værdsætte dens fulde kompleksitet. Den harmonerer også fortrinligt med desserter, især dem med chokolade, hvor den fremhæver vanilje- og trænoter. Desuden kan den overraske positivt i kombination med oste som mimolette, parmesan, fåreost eller blåskimmeloste, hvor dens aromatiske vedholdenhed kommer til sin ret.
Anerkendelser: Château Fontpinot XO har opnået international anerkendelse for sin kvalitet og er et sandt vidnesbyrd om Maison Frapins ekspertise og dedikation til cognacfremstilling på højeste niveau.
Samlet set repræsenterer Cognac Frapin Château Fontpinot XO essensen af Grande Champagne-terroiret og Frapins århundredlange tradition for fremragende håndværk.
