SACRED SLOE GIN ØKO 28,8% Sacred Spirits
Sacred Sloe Gin – En mesterværk fra Highgate, London
Sacred Sloe Gin er en sublim og kompromisløs fortolkning af den klassiske slåengin. Den skabes af Sacred Spirits, et lille destilleri i Highgate, London, grundlagt af Ian Hart. Med en baggrund i kemi og en forkærlighed for vin begyndte Ian sin rejse som destillatør ved at eksperimentere med gin, og i dag er Sacred Spirits kendt som en producent af exceptionelle håndlavede spiritus.
Det, der adskiller Sacred Spirits fra andre, er deres unikke vakuumdestillation ved lave temperaturer. Denne metode bevarer de sarte smagsnuancer og giver deres produkter en uovertruffen klarhed og intensitet. Sacred Sloe Gin er ingen undtagelse – den er resultatet af en dedikeret og omhyggelig proces, der begynder med slåenbær af højeste kvalitet.
Mens mange producenter fryser slåenbærene tidligt for at fremskynde produktionen, venter Ian Hart tålmodigt, indtil bærrene er fuldmodne og naturligt frostbidte på grenen. Bærrene høstes sent på året og lægges derefter i en kraftfuld enebærgin, der er fire gange mere intens end de fleste andre ginner på markedet. Her lagres slåenbærene i hele 30 måneder, hvilket resulterer i en spiritus, der balancerer slåenbærrenes rige frugtsmag med ginnens intense enebærkarakter.
• Farve: Dyb rubinrød.
• Duft: Forførende noter af slåenbær, enebær og et strejf af krydderi.
• Smag: Fyldig og kompleks med en perfekt balance mellem slåenbærrenes naturlige sødme og ginnens tørre, krydrede intensitet.
• Finish: Lang og harmonisk med en frisk frugtsmag og enebærens karakteristiske varme.
Sacred Sloe Gin er ikke kun en fantastisk gin at nyde alene – den er også utrolig alsidig i cocktails:
• Med lemon sodavand eller Fever-Tree Lemon Tonic: Forfriskende og perfekt til en varm sommerdag.
• Sloe Gin Fizz: Kombiner med tør mousserende vin, og pynt med en citronskive for en elegant og frugtig drink.
• Neat: Nyd den rent ved stuetemperatur for at opleve dens fulde kompleksitet.
Med en årlig produktion på under 30.000 flasker er Sacred Spirits en lille producent med fokus på kvalitet over kvantitet. Denne filosofi har gjort Sacred Sloe Gin til en af de mest anerkendte slåenginner på markedet, elsket af både spirituskendere og cocktailentusiaster.
En gin til enhver, der søger det ekstraordinære
Sacred Sloe Gin er ikke bare en spiritus – det er en historie om passion, dedikation og respekt for råvarerne. Den er skabt til dem, der værdsætter autentisk smag og en kompromisløs tilgang til håndværk. Uanset om du er en ginelsker eller blot søger en uforglemmelig smagsoplevelse, er Sacred Sloe Gin et valg, du ikke vil fortryde.
Skål – til en gin, der smager lige så godt som historien bag den! 🍸
