SACRED JUNIPER GIN 43,8% Sacred Spirits
Sacred Gin – En unik gin fra hjertet af Highgate, London
Sacred Gin er en exceptionel håndlavet gin, skabt af Ian Hart i Highgate, London. Historien om Sacred er en fortælling om passion, innovation og dedikation, hvor videnskab og kreativitet forenes i en spiritus af verdensklasse. Med en baggrund i kemi og erfaring som Wall Street-broker besluttede Ian Hart at vende tilbage til rødderne og bruge sin viden til at skabe noget håndgribeligt og ekstraordinært.
Ian begyndte sin rejse ved at eksperimentere med konservering af Bordeaux-vine, men hans nysgerrighed førte ham hurtigt til ginens verden. Hans første gin blev testet på den lokale pub og blev en øjeblikkelig succes. Sammen med sin kone, Hilary, byggede han Sacred Spirits op, og deres innovative tilgang til destillation har sat dem på verdenskortet.
Det, der gør Sacred Gin unik, er brugen af vakuumdestillation ved lave temperaturer. Denne metode bevarer de naturlige aromaer og smagsstoffer i ingredienserne, hvilket giver en gin med uovertruffen friskhed og intensitet. Sacred Gin fik sit gennembrud, da barchefen på Londons berømte Dukes Hotel faldt for dens kvalitet, og rygtet om denne gin spredte sig hurtigt. I dag producerer Sacred Spirits mindre end 30.000 flasker årligt, hvilket gør deres gin til en sjælden luksus.
Sacred Juniper Gin er en ekstraordinær udgave, der sætter enebær i centrum. Lavet med 100% økologiske enebær destilleret under vakuum, er denne gin en kraftfuld hyldest til den mest ikoniske gin-ingrediens.
• Duft: Intens og frisk med dominerende noter af enebær, ledsaget af subtile harpiksagtige og urteagtige undertoner.
• Smag: En overvældende, ren enebærsmag, der suppleres af lette krydderier og en snert af citrus.
• Finish: Lang og tør med en kraftig enebærkarakter, der bliver hængende på ganen.
Sacred Juniper Gin indeholder ca. 90% ren enebærdestillat, med de resterende 10% bestående af ingredienser fra Sacred Gin – herunder den unikke Boswellia Sacra, en harpiks ofte brugt til røgelse og inspirationen bag navnet "Sacred." Denne gin er ideel for dem, der ønsker en intens smagsoplevelse, og den egner sig særligt godt til cocktails, hvor dens kraftige smag kan skinne igennem.
En gin med anerkendelse og historie
Sacred Gin har modtaget anerkendelse på globalt plan og vandt i 2013 dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Competition. Den er et bevis på, at Ian Harts videnskabelige baggrund og innovative tilgang til destillation kan skabe en spiritus, der kombinerer tradition med moderne teknikker.
• G&T: Kombiner Sacred Gin med en kvalitets-tonic og pynt med en skive citron eller en kvist rosmarin for en klassisk, men intens Gin & Tonic.
• Dry Martini: Dens rene og kraftige enebærprofil gør den ideel til en tør martini med et twist af citron.
• Neat: Sacred Juniper Gin kan også nydes rent for at værdsætte dens rene smagsnuancer og unikke karakter.
En kraftfuld gin til ægte entusiaster
Sacred Gin og dens variationer er ikke bare spiritus, men et vidnesbyrd om, hvad der kan opnås, når videnskab og kreativitet mødes. For ginelskere, der søger en intens smagsoplevelse med rødder i innovation og tradition, er Sacred et oplagt valg.
Skål til London og ginens vidunderlige verden! 🍸🇬🇧
