Collector Porto Reserva Ruby Ramos-Pinto
Cirka 90 km fra floden Douros udmunding i Atlanterhavet begynder Dourodistriktet, skærmet af en bjergkæde på ca. 1400 meter i nord-syd retning. Denne geografiske placering sikrer en undergrund bestående af skifer og smuldrende granit - ideel for vinavl. Dourovine blev første gang betegnet som Porto i 1675, en betegnelse
der stadig anvendes i dag, opkaldt efter byen Porto hvorfra vinene blev eksporteret. Siden den tid har især engelske, hollandske og tyske handlende bidraget til at gøre disse vine verdenskendte.
I nutidens Dourodal anvendes de fleste druer stadig til portvin, men der produceres også højkvalitets hvid- og rødvine under betegnelsen Douro DOC/DOP (Denominação de Origem Protegida). Disse vine fortjener større anerkendelse, da de ofte står i skyggen af de mere berømte portvine.
Ramos Pinto, etableret i 1880 af Adriano Ramos Pinto, opnåede hurtigt anerkendelse takket være vinens kvalitet og Adrianos flair for handel og markedsføring. Familien beholdt ejerskabet og ledelsen af firmaet indtil 1990, da det blev solgt til Champagne Louis Roederer, hvilket sikrede en mere fremtidssikret basis for virksomhedens drift og udvikling. Efter overtagelsen blev der iværksat moderniseringer og udvidelse af vinsortimentet til også at omfatte rød- og hvidvine.
Det nye ejerskab fastholdt familiens centrale rolle i den daglige ledelse, og i dag ledes Ramos Pinto af den fjerde generation, Jorge Rosas, som overtog ledelsen i 2016. Firmaet har en unik position blandt portvinsproducenter med den højeste andel af egne vingårde i forhold til produktionen. Disse "Quintas" ligger i sub-regionerne Cima-Corgo og Douro Superior og er væsentlige aktiver, som muliggør produktionen af "Single Quinta Ports" med distinkte karakteristika.
Ramos Pinto skiller sig ud i Douro med en fremragende portefølje af vine. Deres Collector Porto Reserva kombinerer unge vine, der bidrager med kraft og friskhed, med ældre vine, der tilfører harmoni og dybde, resulterende i en gennemsnitsalder på ca. fem år. Denne Ruby-portvin fremstår med en intens, mørk farve og aromaer af brombær, kirsebær, figner og blommer, med en smag af peber og modne mørke frugter. Ufiltreret aftapning sikrer bevarelsen af alle de fine nuancer og frugtprofilen.
Collector Porto Reserva er ideel til ost, chokoladedesserter, eller sammen med røget skinke og kraftige kødretter som vildt, okse eller lam. Serveret let afkølet (14-16 grader) er den også perfekt til et afslappende glas i haven på en varm dag.
Alkohol: 19,5%
