Cristal Champagne Louis Roederer 2015 i Gift Box
97 point James Suckling
95+ point Robert Parker
95 point Vinous
Cristal, produceret af champagnehuset Louis Roederer, fremstilles kun i de bedste år. Cristal 2015 er en blanding af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay, som efter syv års lagring opnår en exceptionel fylde og kompleksitet, med et lagringspotentiale på over 25 år.
Louis Roederer er et af de sidste store, familieejede Champagnehuse, kendt for deres veldrevne, respekterede og progressive tilgang inden for den ellers konservative Champagne-scene. Grundlagt i 1776 som Dubois Père & Fils, fik det sit nuværende navn i 1833, da Louis Roederer arvede huset. Han havde en visionær tilgang til vinproduktion og plejede sine egne vinmarker i stedet for at købe druer, hvilket sikrede kontrol over vinens kvalitet fra jord til flaske.
I dag ledes huset af Frédéric Rouzaud, syvende generation af familien. Med tålmodighed og en kreativ tilgang har Louis Roederer nået en årlig eksport på tre millioner flasker. De dyrker deres druer på 240 hektar af Champagneområdets bedste vinmarker, klassificeret som Premier og Grand Cru, hvilket gør dem næsten selvforsynende med druer.
Louis Roederer praktiserer "skræddersyet" vindyrkning, hvor hver parsels unikke karakteristika tages i betragtning for at opnå optimal smag og kvalitet. Deres årgangschampagner kommer udelukkende fra egne vinstokke, hvilket er sjældent i Champagne-regionen.
Druesorter og Terroir
Huset dyrker de tre traditionelle champagnedruesorter: Chardonnay, kendt for sin mineralitet, finesse og elegance; Pinot Noir, som tilføjer struktur og ældningspotentiale; og Pinot Meunier, som bidrager med harmoni og blødhed til visse cuvéer. Mangfoldigheden og frugtbarheden i markerne Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs giver en rig palette til at forme vinene.
Cristal
Cristal er Louis Roederers topvin og fremstilles kun i de bedste år, hvor druerne opnår perfekt modenhed. Champagnen lagres i seks år i kældrene og yderligere otte måneder efter dégorgement. Cristal er kendt for sin silkebløde tekstur, frugtige aromaer og kraftige mineralske kvalitet med noter af hvid frugt og citrus. Den kan opbevares i over tyve år uden at miste sin friskhed og karakter.
Vinificeringen foregår i moderne rustfrie ståltanke, som sikrer optimal hygiejne og kontrol over processerne. Louis Roederer opretholder også et lager af "gamle" vine i store egetræsfade, som bruges i non-vintage champagnerne for at sikre kontinuerlig kvalitet og ensartethed.
Bæredygtighed
I de senere år har Louis Roederer fokuseret på bæredygtighed og økologisk/biodynamisk dyrkning. De har opnået DEMETER-certificering for biodynamisk dyrkning på de marker, der producerer druer til Cristal. Fra og med årgang 2021 vil yderligere 115 hektar marker opnå økologisk certificering (Agriculture Biologique), og de resterende vinmarker vil følge efter.
60% Pinot Noir 40% Chardonnay
Alkohol: 12,5%
