Louis Roederer COLLECTION 245 BRUT Champagne
I 2021 traf Louis Roederer en afgørende beslutning om at erstatte den ikoniske "Brut Premier" med den nyskabte "Collection". Denne strategiske bevæggrund udsprang af ønsket om at løfte kvaliteten og karakteren til nye højder, hvilket cementerede husets position som en fornem leverandør af en af markedets absolut bedste non-vintage champagner. Betegnelsen "Collection 244" indikerer, at vinen primært er baseret på årgang 2019, som er den 244. årgang fra Louis Roederer. Fremtidige udgaver af "Collection" vil naturligvis blive tildelt et tal i overensstemmelse hermed.
"Collection 244" er hovedsageligt baseret på årgang 2019 (54%). Ti procent udgøres af "Oak-aged Reserve Wines" (syv forskellige fadlagrede årgange), mens 36% kommer fra "Perpetual Reserve". Denne sidstnævnte, etableret i 2012 som en tanklagret vin, tilføres hvert år vin fra den pågældende årgang (i dette tilfælde 2019), svarende til det års forbrugte mængde. Denne unikke kompleksitet sikrer "Collection" en høj grad af kontinuitet i både stil og kvalitet, samtidig med at der tilføjes yderligere fylde og karakter. "Collection" gennemgår gæring og lagring på flaske i minimum 3 år, og "dosagen" - sukkerlikøren, der tilsættes ved afslutningen af processen, udgør cirka 8 g. pr. liter.
Sammensat af 41% Chardonnay, 33% Pinot Noir og 26% Pinot Meunier fra forskellige parceller, fordelt ligeligt mellem de bedste distrikter i Champagne - Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte des Blancs - tilfører Chardonnay delikate aromaer af modne ferskner og abrikoser samt cremede, eksotiske toner. Pinot Noir og Pinot Meunier bidrager med struktur, tørhed og en forfriskende sprødhed. Eftersmagen byder på subtile nuancer af honning, vanilje, mandler og ristet brød. "Collection 244" er ideel som aperitif takket være sin friskhed og finesse, men fungerer også som en fortrinlig ledsager til forskellige kulinariske oplevelser.
