Brunello di Montalcino Caparzo 2017
94 point Wine & Spirit magazine
Textbook Brunello til knivskarp pris!
Farven er smuk granatrød og klar. Duften er intens og kompleks med en ekstrem frugtkoncentration, der vækker minder om solbær, kirsebær og vilde frugter. Smagen er dyb med klassiske Sangiovese-noter af modne solbær, sorte kirsebær, kaffebønne, salt lakrids og kakao. De elegante, bløde tanniner harmonerer imponerende med de 24 måneders fadlagring. Dette er ganske enkelt en Brunello af imponerende kvalitet! Nyd den i store glas og dekanter gerne et par timer før servering.
Montalcino-vinene betragtes som nogle af de fineste i Italien, og området var det første i landet til at modtage den prestigefyldte DOCG-klassifikation i 1980. Brunello-vinens unikke stil og kvalitet skyldes primært Sangiovese Grosso-druen, en Sangiovese-klon introduceret i Montalcino omkring 1840. Denne klon resulterer i vine, der er mere intense, komplekse og holdbare end standard Sangiovese-vine. Variationen i jordbund og klima fra mark til mark i det bjergrige landskab betyder, at vinene kan variere betydeligt, med køligere områder, der ofte producerer mere delikate vine.
Brunello di Montalcino DOCG kræver mindst fire års lagring (fem år for Riserva), heraf mindst to på fad, mens Rosso di Montalcino, anerkendt som DOC/DOP siden 1983, kun behøver ti måneders lagring. Rosso-vinene, som også er baseret på Sangiovese-druer, er typisk lettere, mere tilgængelige og hurtigere modnende end Brunello. Montalcino er også hjemsted for den mere sjældne Moscadello di Montalcino DOC dessertvin.
Elisabetta Gnudi Angelini ejer ejendommene Caparzo i Montalcino, Borgo Scopeto i Castelnuovo Berardenga (Chianti Classico), og Doga delle Clavule i Maremma i Toscana sydvest. Caparzo producerer fremtrædende Brunello-vine fra i alt 90 hektar vinmarker. Den kalkrige jord bidrager til vine med koncentreret frugt og finesse. Ejendommen omfatter fem vingårde, og Caparzo-huset med vinificeringskældre, salgslokaler og beboelse er placeret midt i markerne.
Caparzos Brunello di Montalcino er fremstillet af druer fra ejendommens marker, hvilket sikrer balance afhængig af årgangen. Vinen fermenteres traditionelt, gennemgår malolaktisk gæring og modner minimum to år på egetræsfade. Den har en dyb granatrød farve, en kompleks duft med noter af modne bær og en hint af chokolade eller kakao. Med sin dybe smag og kraftige krop viser vinen potentiale for lang lagring. Den anbefales at blive åbnet og iltes før servering, ideelt sammen med robuste kødretter eller modne oste.
100% Sangiovese Grosso
Alkohol: 14,5%
24 måneder på slavonske (80 hl) og franske fade (50 hl).