Gaja Promis Rosso di Toscana Ca' Marcanda 2022
Denne vin præsenterer sig med en stilfuld, men samtidig blød karakter, som forener Montalcino Sangioveses ranke og frugtrige stil med blødheden fra Castagneto Carduccis Cabernet, Merlot og Syrah. Den er dyb i farven og byder først på Sangioveses klassiske duft af kirsebær og røde bær, men snart træder Merlots og Syrahs fyldige og kødfulde karakterer frem. I smagen er vinen mørkere med noter af solbær og brombær, og i sin ungdom kan den være en smule domineret af træ og tannin. Men man fornemmer straks den frugtkoncentration og struktur, der vil sikre vinens udvikling i de næste 5-8 år.
Ingen anden vinproducent har formået at præge den internationale vinscene i de seneste årtier som Angelo Gaja. Ofte omtalt som "Kongen af Piemonte", har han været en lysende ledestjerne for alle kvalitetsorienterede vinproducenter, særligt i Italien. I de senere år har 5. generation, bestående af døtrene Gaia og Rossana samt sønnen Giovanni, gradvist taget del i ledelsen, men de har stadig deres far og mentor ved deres side.
I midten af 1990'erne kastede Angelo Gaja sig over en ny udfordring i Toscana. Først med Brunello-ejendommen "Pieve di Santa Restituta" og sidenhen, i 1996, efter mange års hårde forhandlinger, lykkedes det ham endelig at erhverve en helt særlig ejendom mellem Bolgheri og Castagneto Carducci i Maremma. Den tidligere ejer var svær at overtale, hvilket inspirerede Angelos kone til at navngive ejendommen "Ca’ Marcanda" – på piemontesisk dialekt: Huset hvor man forhandler.
Efter overtagelsen blev 60 af ejendommens 80 hektar vinmarker genplantet med druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Vermentino og Viognier. Seks år senere stod et topmoderne vineri klar til at tage imod druerne.
Promis, som er en af de vine, der skabes her, består normalt af Merlot (50-55%), Syrah (ca. 35%) og Sangiovese (ca. 10%), men sammensætningen kan variere en smule fra år til år. Hver druesort gærer separat i ståltanke, og efter den malolaktiske gæring modner vinene hver for sig i et år på en kombination af franske barriques, fade lavet af europæisk eg og ståltanke. Før aftapning blendes vinene, og Promis modner yderligere nogle måneder på flaske inden frigivelse.
55% Merlot 10% Sangiovese 35% Syrah
Alkohol: 14%
12 mdr. på fade og ståltanke + nogle mdr. på flaske.
