Weingut Geils Chardonnay Trocken Rheinhessen 2022
Med sine cirka 26.500 hektar vinmarker er Rheinhessen det største af Tysklands 13 vindistrikter, strækkende sig langs Rhinens venstre bred fra Bingen og Mainz i nord til Worms i syd. Det milde, solrige klima med begrænsede snemængder om vinteren og tilstrækkelige nedbørsmængder i foråret og efteråret skaber optimale forhold for vinavl på de bløde bakker, som er rige på skifer, sand, mergel, kalk og løss.
Distriktet er kendt for sine friske, fyldige og mildt krydrede hvidvine, der i 2018 udgjorde 71% af produktionen, herunder sorter som Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Chardonnay og Pinot Gris. Der produceres også liflige og frugtige rødvine, som udgjorde 29% af produktionen i 2018, på druer som Spätburgunder, Dornfelder, Regent og andre lokale og europæiske varianter. En ny generation af vinmagere i de små familieejede vinhuse har tilpasset sig efterspørgslen efter direkte tilgængelige vine og har været forrest i rækken når det gælder økologisk og biodynamisk vinproduktion i Tyskland.
Familien Geil fra Bermersheim har produceret vin i Rheinhessen i omkring 300 år, en viden der er gået i arv fra generation til generation. I dag er vinhuset anerkendt som en af de førende producenter i området, en status der kun er blevet styrket siden sønnen Florian R. Geil, efter seriøs uddannelse og en længere praktik på Domaine Méo-Camuzet i Bourgogne, sluttede sig til sin far Rudolf. Under Florians ledelse har kvaliteten af vinene taget et markant spring opad.
Hos Weingut Geils har der altid været fokus på Riesling og oprindeligt burgundiske sorter som Chardonnay, Grauer Burgunder og Spätburgunder, der har fået fornyet opmærksomhed efter sønnens involvering. Familiens motto er: ”Vinen laves primært i vinmarken”.
Ejendommen omfatter i dag 14 hektar vinmarker med 72% hvidvinsdruer og 28% rødvinsdruer, hvoraf nogle vinstokke er op til 55 år gamle. En nøje analyse af jordbunden og terroiret på de forskellige parceller har været central for at plante de mest egnede druer på de rette parceller.
Manuelt arbejde og streng selektion af drueklaser under vækst og høst bidrager yderligere til at højne kvaliteten. Vinifikationsfilosofien er simpel og veldefineret: ingen brug af pumper i processen, lange og kølige gæringer, og meget lidt eller slet ingen filtrering. Resultatet er en imponerende række af vine, der jævnligt vinder priser som de bedste i Rheinhessen og i hele Tyskland.
Vinen, lavet på 100% Chardonnay-druer fra Bermersheim og Dahlsheim med en kalkmergel- og løssholdig undergrund, balancerer fint mellem finesse, styrke og fylde. Gæringen sker på store neutrale træfade, hvorefter vinen modnes i seks måneder "sur lie" med 80% på mindre ståltanke og 20% på ældre barriques. Selvom Chardonnay-druen trives med trælagring, er det vigtigt at bevare druens naturlige frugtkarakter og finesse, samtidig med at trælagringen tilføjer kompleksitet. Vinen aftappes med let filtrering.
Chardonnay Trocken fra Weingut Geils fremstår aromatisk med duftnoter af citrusfrugt, akacieblomst og et strejf af fersken. Vinen kombinerer tørhed med let eksotiske toner og afsluttes med en let trækarakter, der giver fylde og friskhed.
Denne vin er ideel til servering med skaldyr og fiskeretter, især med et asiatisk twist.
100% Chardonnay
Alkohol: 12,5%
