Weingut Geils Riesling Trocken 2023
Denne Riesling er fremstillet af 100% Riesling-druer høstet fra to specifikke parceller. Den ene parcel, Frauenberg, er karakteriseret ved en undergrund af kalkmergel og rene kalklag, rig på skaldyrsfossiler, hvilket bidrager til vinens koncentration. Den anden parcel, Dalsheimer Saulochs, har en undergrund af kalkholdig løss. Selvom begge marker har små vandkilder, er overfladejorden tør og godt drænet, hvilket tvinger vinstokkenes rødder dybt ned i jorden efter vand. Dette sikrer en høj koncentration og mineralitet i vinen, samt en stabil produktion.
Vinen undergår en kort skindmaceration i ståltanke før en skånsom presning. Fermenteringen sker langsomt og fortsætter indtil midten af december, hvorefter vinen modnes på sit bundfald ("sur lie") indtil starten af februar. Efter en naturlig bundfældning og en let filtrering, aftappes vinen i slutningen af februar.
Takket være det rige kalkindhold i jorden og fermenteringen udelukkende i ståltanke, opnår vinen en ren, frisk og aromatisk profil. Den fremstår med livlige noter af citrusfrugter såsom grape, hvide ferskner, abrikoser og en anelse af friske krydderurter. Rieslingen besidder en markant sprødhed og struktur, med en charmerende frugtighed, der gør den velegnet både som ledsager til måltider og som en nydelse på egen hånd.
Området Rheinhessen, hvor disse vine er dyrket, er Tysklands største vindistrikt med omkring 26.500 hektar vinmarker. Det strækker sig langs Rhinflodens venstre bred fra Bingen og Mainz i nord til Worms i syd. Områdets solrige og lune klima med begrænsede mængder sne om vinteren og passende regnmængder i forårs- og efterårsmånederne, skaber optimale forhold for vinavl på de bløde bakker, som består af skifer, sand, mergel, kalk og løss.
Distriktet er kendt for at producere friske, fyldige og let krydrede hvidvine, der udgjorde 71% af vinproduktionen i 2018, samt liflige og frugtrige rødvine, der udgjorde 29% af produktionen, dyrket på både lokale og internationale druesorter. En ny generation af vinmagere, ofte fra små, familieejede vinhuse, har været i spidsen for innovation indenfor økologisk og biodynamisk vinproduktion, hvilket har beriget regionens diversitet af vinstilarter yderligere.
100% Riesling
Alkohol: 12,5%
