Cava Brut Vega Medien Cavas Marevia - Øko
Vega Medien Brut Organic er produceret ved at kombinere lige dele Chardonnay og Macabeo-druer, der er hentet fra nøje udvalgte parceller på økologisk dyrkede vinmarker i Requena. Druerne bliver omhyggeligt håndplukket og transporteret i små kasser for at undgå skader og oxidationsprocesser. Efter en skånsom presning udvælges den bedste del af mosten, som gæres i ståltanke. Basisvinen modnes derefter i nogle måneder på bundfaldet (lie) i ståltanke og gennemgår derefter en sekundær gæring på flaske i 18 måneder ved hjælp af Méthode Traditionelle-teknikken.
Vega Medien Brut Organic har en lysgylden farve med et grønt skær. Boblerne er små, livlige og vedvarende. Duften er umiddelbar og frugtagtig med noter af hvide blomster, citrusfrugter, grapefrugt og en smule fersken. Smagen er frisk og elegant med en behagelig frugtsødme, der løftes af en god syre. Eftersmagen er ret lang og elegant. Denne mousserende vin er en fornøjelse at nyde. Den serveres perfekt som aperitif og passer også godt til retter med skaldyr, fisk og sushi.
Druesammensætning:
25% Chardonnay
75% Macabeo (Viura)
Alkohol: 11,5%
