Cava Brut Rosé Vega Medien Cavas Marevia - Øko
Vega Medien Brut Rosé er fremstillet udelukkende af økologisk dyrkede Garnacha-druer, der høstes fra nøje udvalgte nordvendte parceller i det vestlige Requena. Nordvendte vinmarker giver druer med friskhed og aroma, hvilket er ideelt til en basisvin til en mousserende cava. Druerne bliver forsigtigt håndplukket og transporteret i små kasser for at undgå skader og oxidationsprocesser. Efter en skånsom knusning og nogle timers kølig skindmaceration, hvor mosten får sin smukke lyserøde farve, lader man en del af mosten spontangære i tanke uden presning. Basisvinen gæres derefter køligt i ståltanke og hviler på bundfaldet (lie) i nogle uger for at optimere aromaen, finesse og frugten i vinen. Andengæringen foregår på flasken ved hjælp af Méthode Traditionelle-teknikken og varer mindst 10 måneder.
Vega Medien Brut Rosé har en flot lyserød farve, og boblerne er små, livlige og vedvarende. Duften er meget aromatisk og umiddelbar med nuancer af hyben, ribs, kirsebær og vilde hindbær. Smagen er ligeledes frugtagtig og elegant med en sprød og ren karakter, der harmonerer fint med de mere cremede og velouragtige nuancer i eftersmagen. Denne mousserende rosé er en lækker vin, som er perfekt at nyde som aperitif, men takket være sin fyldighed og struktur, passer den også godt til retter med skaldyr, fisk, fjerkræ og kalv i hvide saucer.
Alkohol: 12,0%
Druesammensætning:
100% Garnacha/Garnatxa (Grenache)
