LANGHE NEBBIOLO DOC Ca’ del Baio 2022
Ca' del Baios Langhe Nebbiolo produceres ved at udvælge Nebbiolo-druer fra nogle af vinhusets marker, der blev beplantet i 2007 og 2008. Flere af disse marker har en kalkholdig undergrund, hvilket fremhæver vinens finesse og aroma. Mens husets forskellige Barbaresco-vine gæres delvist i store træfade på 20-30 hektoliter og også i mindre barriques, gæres Langhe Nebbiolo i temperaturregulerede rustfrie ståltanke og modnes senere i 8 måneder i disse tanke.
Duften af Langhe Nebbiolo har de klassiske frugtrige toner af modne kirsebær og blommer, som kendetegner Nebbiolo-druen. Smagen er øjeblikkelig og sprød, utroligt ren i stilen med den typiske tørhed og fine krydderier, som er karakteristisk for Piemonte-vine. Denne vin er yderst sympatisk og charmerende, og den passer godt til ikke alt for kraftige kød- eller grøntsagsretter.
100% Nebbiolo
Alkohol: 14,5%
