Côtes du Rhône Blanc Øko parallèle 45 Paul Jaboulet Ainé
I de senere år har vinene fra Rhône-dalen gennemgået en markant udvikling, primært takket være dedikerede producenters indsigt i, at kvalitet er nøglen til succes på det globale marked. Den positive udvikling skyldes blandt andet det favorable klima og en øget anvendelse af førsteklasses druesorter såsom Grenache, Cinsault og især Syrah, hvilket har bidraget til regionens stigende popularitet. Rhône-dalen er endnu ikke påvirket af de betydelige prisstigninger, som er observeret i områder som Bordeaux og Bourgogne.
Côtes du Rhône AOC/AOP, etableret i 1937, dækker officielt hele Rhône-regionen. Det er dog primært i den sydlige del, at de såkaldte "almindelige" Côtes du Rhône vine produceres, herunder områder tæt på Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og Vacqueyras, samt vest for Rhône-floden. Med 171 kommuner spredt over seks départementer og tilladelse til at bruge op til 23 forskellige druesorter, spænder Côtes du Rhône AOC/AOP bredt i både geografisk omfang og vinstil, og producerer hovedsageligt rødvin (86%), med en mindre andel af rosé (8%) og hvidvin (6%).
Efter Gérard Jaboulets uventede død i 1997 oplevede det anerkendte familiefirma en udfordrende periode, da ingen af børnene stod klar til at overtage. Firmaet blev i 2006 overtaget af den schweiziske familie Frey, som også ejer andre prominente vingårde. Under Freys ejerskab er Paul Jaboulet Aîné vendt tilbage til toppen af Rhône-vinene, drevet af datteren Caroline Freys ledelse og fokus på kvalitet og innovation, inklusive overgangen til økologisk dyrkning.
Parallèle 45, opkaldt efter den 45. breddegrad tæt på Jaboulets kældre, er en hvid Côtes-du-Rhône, der fremstilles af økologisk dyrkede druer som Grenache Blanc, Marsanne, Viognier og Bourboulenc. Vinen, der modnes i seks måneder på rustfrie ståltanke, byder på en umiddelbar, aromatisk duft med noter af citrus og grønne blade, en harmonisk smag med mineralitet og frugtige toner, efterfulgt af en frisk og vedvarende eftersmag. Den anbefales til et bredt udvalg af retter, herunder fisk, skaldyr og lyse kødretter.
4% Bourboulenc 15% Clairette 23% Grenache Blanc/Garnacha blanca 19% Marsanne 29% Roussanne 10% Viognier
Alkohol: 13,5
