Chateauneuf-du-Pape Privilege Château Maucoil 2018 Øko
92 point Robert Parker
92 point Jeb Dunnuck
Vinen har en meget flot mørk, pupurød farve. I duften har den en fyldig og ekstremt kompleks karakter, med nuancer af modne frugter (blommer, mørke kirsebær, solbær, sorte oliven), mørke krydderier og nyristet kaffe. Smagen er kødfuld og harmonisk med et godt spil mellem de delikate frugtnuancer og en næsten mørk, animalsk karakter.
Vinen slutter med spændende krydrede toner, mineralitet, afrundet tannin og flot koncentration. Ganske enkelt et fænomenalt godt glas Chateauneuf-du-Pape!
Meget tyder på at vinproduktionen i dette område blev initieret af Avignons paver tidligt i 1300-tallet, specifikt af Pave Clement V, født i Bordeaux, og Pave Jean XXII. Oprindeligt var det primært hvidvin, der blev fremstillet på bakkerne nær Châteauneuf-Calcernier – pavens sommerresidens tæt på Avignon. Med tiden blev rødvin mere dominerende, og på samme måde som Hermitage-vinene tidligere blev anvendt til at forstærke Bordeaux-vinene, blev vinene fra Châteauneuf blandet i Bourgogne-vinene for at øge deres kraft. Nutidens AOC/AOP-distrikt dækker omkring 3.130 hektar vinmarker.
Châteauneuf-du-Pape's rødvine kan fremstilles af 13 godkendte druesorter. Druernes sammensætning, sammen med vinifikationsmetoder og jordbundsforhold, spiller en afgørende rolle for vinens kvalitet. Primære druesorter som Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault bidrager til de mest fremragende vine. I dag repræsenterer rødvinene omtrent 93% af områdets produktion, men de producerede hvidvine er blandt Frankrigs mest distinkte, hovedsageligt fremstillet af Grenache Blanc, Clairette, Roussanne og Bourboulenc. Aktuelt er 33% af AOC-markernes vin økologisk dyrket, sammenlignet med 14% i Frankrigs øvrige vinmarker.
Château Maucoil, beliggende omkring 3 km nord for Châteauneuf-du-Pape, har en historie, der strækker sig tilbage til romertiden, grundet stedets vandkilde og nærhed til Via Agrippa. Vinproduktionen på ejendommen startede i det 17. århundrede. Familien Arnaud var ejere fra 1995 indtil 2022, hvorefter Domaine Duseigneur, kendt for deres ekspertise inden for biodynamisk dyrkning, overtog stedet.
Château Maucoils 25 hektar i Châteauneuf-du-Pape og yderligere 18 hektar i Côtes du Rhône Villages omfatter alle 13 godkendte druesorter. Ejendommens marker, som er fordelt på forskellige parceller, repræsenterer regionens tre klassiske jordbundstyper, hvilket bidrager til vinens kompleksitet.
Gennem generationer har ejendommen benyttet naturlig gødning, og siden 2011 er dyrkningen blevet økologisk certificeret. Med de nye ejere forventes en overgang til biodynamisk produktion.
Châteauneuf-du-Pape Privilège er skabt af økologisk dyrkede druer fra ejendommens ældste vinstokke, der nøje selekteres for kvalitet. Efter separat gæring og modning på franske egefade, fremstår vinen med en dyb purpurrød farve og komplekse aromaer af modne frugter og krydderier. Den er rig på smag, med en fin balance mellem frugtighed og robuste undertoner, afrundet med en krydret og mineralrig finish.
Denne vin er ideel til at ledsage rige kødretter eller modne oste og serveres bedst ved 17-18°C, hvor den kan udtrykke sit fulde potentiale.
57% Grenache 20% Syrah 5% Cinsault 2% Counoise 5% Mourvedre 16% Andre
Alkohol: 15%
12 Mdr. på Franske og 12 Mdr på cement
Økologisk
