Pinot Noir ØKO Marlborough Misty Cove Wines 2020
Marlborough, herunder Wairau Valley, er anerkendt som New Zealands mest prestigefyldte vinregion. Dalen, der løber langs Wairau-floden, giver rigelige vandressourcer til vinmarkerne i et område, der ellers er kendt for sin tørhed (med under 300 mm nedbør i vækstsæsonen). Arealets undergrund er primært sammensat af stenrester fra tidligere gletsjere samt ler og sand, hvilket resulterer i en stor diversitet i jordtyper og dermed vinene, selvom dyrkningsbetingelserne generelt er ideelle.
Marlboroughs klima er på den køligere side, med en gennemsnitlig sommertemperatur på kun 17,7 grader Celsius, koldere end Champagne-regionen i Frankrig. Nattefrost, især i foråret og efteråret, udgør en risiko for vinmarkerne, men den daglige temperaturvariation fremmer en intens aroma og delikatesse i vinene.
Misty Cove Wines, stiftet af Andrew Bailey og hans familie, er beliggende i det idylliske Wairau Valley, specifikt i Misty Cove, kendt for sine naturskønne aktiviteter. Vinmarkerne nyder godt af lang solskinstid kombineret med kølige nætter, som fremmer en langsom og jævn modning af druerne, især for Sauvignon Blanc og Pinot Noir, men også Chardonnay, Pinot Gris, Riesling og Grüner Veltliner trives her.
Misty Cove Wines dyrker 165 hektar vinmarker, hvoraf 70 hektar nær vingården er økologisk certificeret. Deres vine er kendt for deres friskhed, renhed og harmoniske udtryk, der afspejler New Zealands høje kvalitetsstandarder.
Organic Pinot Noir fra Misty Cove er fremstillet af økologisk dyrkede druer fra Southern Valley i Marlborough, kendt for sin rige, aromatiske og velstrukturerede Pinot Noir. Vinen er udviklet fra topkloner som 777, 115, Abel og 667, med hver parcel håndplukket individuelt. Vinifikationen sker separat for hver parcel, efterfulgt af fermentering i åbne tanke og modning i franske egetræsfade. Vinen udtrykker nuancer af hindbær, blommer og krydderier med en kærtegnende mineralsk finish og en rig, frugtig karakter, elegant afbalanceret med tanniner og fadnoter. Denne Pinot Noir er ideel til et bredt udvalg af retter, fra pasta og risotto til forskellige kødtyper og fyldige vegetariske eller fiskeanretninger.
100% Pinot Noir
Alkohol: 13,5%
10 mdr. på franske træfade (20% nye).
Økologisk
New Zealand