Rio Cassero Brunello di Montalcino 2017
Begrænset parti!
Montalcino-vinene er anerkendt som nogle af de fineste i Italien, hvor regionen skrev historie ved at være den første til at modtage den prestigefyldte DOCG-status i 1980. Det er Sangiovese Grosso, en specifik klon af Sangiovese introduceret omkring 1840 i Montalcino, der står bag Brunellos enestående stil og høj kvalitet, som resulterer i vine, der er mere intense, komplekse og langtidsholdbare end standard Sangiovese-vine. Variationer i jordbund og klima fra mark til mark i det bjergrige landskab medfører betydelige stilforskelle, hvor køligere lokationer ofte producerer finere vine.
Brunello di Montalcino DOCG kræver mindst 4 års lagring (5 for Riserva), herunder to år på træfade, mens Rosso di Montalcino, en lettere og tidligere modnende vin, kun behøver 10 måneders lagring. Der produceres også Moscadello di Montalcino DOC, en sjældnere dessertvin fra området.
Ejendommene Caparzo, Borgo Scopeto og Doga delle Clavule tilhører Elisabetta Gnudi Angelini, med Caparzo som en førende producent af Brunello. Deres 90 hektar store vinmarker giver vine med intens frugt og elegance, takket være den kalkholdige jord. Caparzos faciliteter omfatter forskellige vinmarker, herunder en dedikeret til Brunello og andre til forskellige druesorter.
RioCassero, en Brunello betragtet som Caparzos andenvin, stammer fra vingården il Cassero og andre parceller. Den debuterede i 1992 og er en blanding fra forskellige marker, inklusive parter, der ikke blev inkluderet i Caparzos førstevin. Modnet tre år på store træfade og yderligere et år på flaske, udvikler RioCassero hurtigere en blød og harmonisk profil end sin ældre søskende.
Denne vin viser Brunellos karakteristiske dybe rubinrøde farve og udvikler en rødbrun kant med alderen. Den er kendt for sin bløde, afrundede karakter, rig på frugt og elegance, og præsenterer klassiske noter af peber, kirsebær og marcipan, mens en fin finesse og vilde bærnuancer fremtræder sidst. Den har potentiale til at modne 8-12 år og serveres bedst efter at have åbnet sig en halv time før brug. RioCassero passer udmærket til retter med fuglevildt, lam, and, eller til at nydes sammen med skimmeloste.
100% Sangiovese Grosso
Alkohol: 14,5%
3 år på slovanske og franske træfade (50 hl.).
