Rosé Trocken Weingut Geils Rheinhessen 2022
Med sine omkring 26.500 hektar vinmarker er Rheinhessen det største vinområde blandt Tysklands tretten vinregioner. Området breder sig langs den venstre bred af Rhinen, fra Bingen og Mainz i nord til Worms i syd. Klimaet her er solrigt og mildt, med lidt sne om vinteren og passende mængder regn i forår og efterår, hvilket skaber ideelle vilkår for vindyrkning på de bakkede terræner rig på skifer, sand, mergel, kalk og løss.
Rheinhessen er kendt for sine friske, fyldige og let krydrede hvidvine, der udgør 71% af områdets vinproduktion i 2018, lavet på druesorter som Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Chardonnay, og Pinot Gris. Området producerer også frugtige og liflige rødvine, som stod for 29% af produktionen, på druer som Spätburgunder, Dornfelder, Regent og andre lokale og internationale sorter. En moderne tilgang fra nye vinmagere i de mange familiedrevne vingårde har fremmet økologisk og biodynamisk dyrkning, og regionens alsidighed tilbyder en bred vifte af vinoplevelser takket være dens varierede jordbunds- og landskabsforhold.
Familien Geil i Bermersheim har dyrket vin i Rheinhessen gennem ca. 300 år, med en viden, der er gået i arv gennem generationerne. Med Florian R. Geil's indtræden i virksomheden, efter erfaring fra Domaine Méo-Camuzet i Bourgogne, har kvaliteten af vinene nået nye højder. Fokus er på Riesling og burgundiske sorter som Chardonnay, Grauer Burgunder og Spätburgunder, med en filosofi om, at "vinen laves primært i vinmarken".
Weingut Geil dyrker 14 hektar vinmarker med en aldersfordeling af vinstokke op til 55 år og en nøje tilpasning af druesorter til de forskellige parcellers jordbund og mikroklima. En minutiøs selektion af drueklaser og manuelt arbejde både under vækst og høst forstærker vinens kvalitet. Vinifikationsprocessen kendetegnes ved undgåelse af pumper, lange og kølige gæringsprocesser og minimal filtrering, hvilket resulterer i prisvindende vine, der repræsenterer det bedste fra Rheinhessen og Tyskland.
Produktet, en rosé lavet af næsten lige dele Merlot og Spätburgunder fra forskellige små parceller, afspejler jordens diversitet med sten- og lerholdig undergrund for Merlot og løss samt kalk for Spätburgunder. Gennem en "grøn høst" og bladfjernelse sikres optimal modenhed og sundhed for druerne. Roséen vinificeres ved hjælp af "saignée"-teknikken for at fremhæve en distinkt rosé-farve og karakter, efterfulgt af en kølig, langsom fermentering og modning på ståltanke for at bevare friskheden og aromaen. Aftapningen sker i marts, og resultatet er en vin med lyserød farve og friske aromaer af røde bær og mandler, en let perlende mundfølelse og en charmerende frugtsødme, der skjuler eventuelle lette, grønne noter.
Denne vin er et udsøgt valg til et bredt udvalg af retter, inklusive salater, skaldyrsforretter, fisk, lyst kød, varme vegetarretter samt pasta og risotto. Den er også ideel som velkomstdrink eller til et afslappet glas uden for måltidet.
55% Merlot 45% Spätburgunder
Alkohol: 12,5%
Rheinhessen
