Zweigelt Thermenregion Johanneshof Reinisch 2021 Øko
Weinbaugebiet Thermenregion, der dækker 2.181 hektar syd for Wien, blev etableret i 1985 ved sammenlægningen af Gumpoldskirchen og Bad Vöslau under Østrigs nye vinlov. Navnet "Thermen" stammer fra romernes berømte badeanlæg "Thermae Pannonicae" i Baden, hvor de dyrkede vin til deres badegæster og soldater i nærliggende garnisoner for mere end 2000 år siden. I middelalderen genskabte cisterciensermunkene fra Bourgogne vinmarkerne omkring deres kloster i Heiligenkreuz.
I den nordlige del af Thermenregion, omkring byer som Gumpoldskirchen, Pfaffstätten og Baden, dominerer hvidvine lavet på lokale druesorter som Rotgipfler, Zierfandler og Neuburger, samt Chardonnay. Mod syd, omkring Bad Vöslau, Sooß og Tattendorf, er det rødvinene der dominerer, fremstillet på Pinot Noir, St. Laurent og Zweigelt, samt Merlot og Cabernet Sauvignon.
Familien Reinisch har produceret vin i fire generationer i Thermenregion, nær Tattendorf, cirka 30 km syd for Wien. Fra en beskeden start i 1923 med en enkelt parcel på 0,5 hektar, er ejendommen vokset til 40 hektar omkring Tattendorf, Gumpoldskirchen og Guntramsdorf. Disse områder, med deres forskelligartede terroir, tillader dyrkning af mange druesorter, hvor 65% er røde druer som Pinot Noir, St. Laurent og Zweigelt. Hvidvinene fremstilles primært af lokale druer som Rotgipfler og Zierfandler, samt Chardonnay og Sauvignon Blanc.
Den nuværende vingård, Johanneshof, blev opført i 1995 af Johann Reinisch, en af Østrigs mest kendte vinpersonligheder. I dag drives vingården af hans sønner, Hannes, Michael og Christian. Johanneshof er udstyret med både traditionelle og moderne faciliteter, der sammen med familiens erfaring og terroirets kvalitet, gør det muligt at producere fremragende vine. De anvender rustfrie ståltanke samt træfade i forskellige størrelser og aldre, med egetræet udvalgt fra Wienerwald og tørret i 3-4 år.
Siden 2004 har Johanneshof Reinisch arbejdet mod økologisk produktion og blev certificeret økologisk vinproducent i 2014. Vinhuset anses i dag for at være blandt de bedste i Østrig af mange vineksperter og vinguider.
Zweigelt, Østrigs mest kendte rødvinsdrue, blev udviklet i 1922 af Dr. Zweigelt ved at krydse Blaufränkisch og St. Laurent. Zweigelt-vine minder om unge Pinot Noir-vine med deres umiddelbare frugtrighed.
Johanneshof Reinisch's Zweigelt-druer kommer fra økologisk dyrkede marker omkring Tattendorf. Her er den varme, mineralske jord ideel til røde druer som Pinot Noir, Zweigelt og St. Laurent. Efter afstilkning og skånsom knusning gennemgår druerne en kort, kølig skindmaceration på ståltanke før gæringen for at optimere farve, aroma og smag. Efter gæringen modner vinen i store træfade (1.000-3.000 liter) i 10 måneder.
Johanneshof Reinisch Zweigelt har en lækker duft af røde bær med let krydrede toner. Smagen er sprød, struktureret og harmonisk, med en god mineralitet. Den serveres bedst køligere (16 °C) end normalt for rødvin og er perfekt til svinekød, lam, kalv, fuglevildt samt pasta- og risottoretter.
100% Zweigelt
Alkohol: 13%
Økologisk
