Kendall-Jackson Vintner´s reserve Sauvignon Blanc 2017
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Sauvignon Blanc er en frisk og aromatisk hvidvin, der afspejler den høje kvalitet og omhyggelighed, som Kendall-Jackson lægger i deres Vintner's Reserve-serie. Denne vin er fremstillet af Sauvignon Blanc-druer, der primært høstes fra køligere kystområder i Californien, især fra grevskaberne Lake og Mendocino. Disse områder er ideelle for Sauvignon Blanc, da det kølige klima tillader en langsom modning, som hjælper med at udvikle druernes aromatiske kompleksitet og bevare deres naturlige syre.
Kendall-Jackson Vintner's Reserve Sauvignon Blanc er kendt for sin sprøde og livlige profil. Den udtrykker typisk intense aromaer af citrusfrugter som lime og grapefrugt, suppleret med nuancer af tropiske frugter som melon og passionsfrugt. Derudover kan man ofte finde florale og urtede undertoner, som bidrager til vinenes friskhed og kompleksitet.
På ganen leverer denne Sauvignon Blanc en frisk og ren smag med en sprød syre, der gør den både forfriskende og let at drikke. Eftergæringen på gærresterne og en minimal brug af eg tilføjer rundhed og en let cremet tekstur, hvilket giver en flot balance mod den skarpe syre.
Denne vin er fremragende at nyde alene, men dens karakteristika gør den også til en fremragende ledsager til mad. Den går særligt godt sammen med skaldyr, sushi og friske salater, samt krydrede og asiatiske retter, hvor dens friskhed kan komplementere krydderierne og intensiteten i maden.
