Two Vines Cabernet Sauvignon Columbia Valley Columbia Crest
Columbia Valley AVA – Washingtons førende vinregion
Columbia Valley AVA, etableret i 1984, er det største og mest betydningsfulde vinområde i Washington State. Med sine imponerende 16.000 hektar vinmarker dækker Columbia Valley næsten 99% af statens samlede vinproduktion. Området inkluderer en række anerkendte sub-AVA’er som Red Mountain, Yakima Valley, Walla Walla Valley, Wahluke Slope og Horse Heaven Hills, hvor nogle af USA’s mest elegante og komplekse vine bliver til.
Beliggende i den centrale og sydlige del af Washington State, strækker Columbia Valley sig langs Columbia River, hvor de unikke geologiske og klimatiske forhold skaber optimale vækstbetingelser for vin. De fleste vinmarker er placeret på sydvendte skråninger, hvor lange solrige dage kombineret med kølige nætter sikrer en perfekt balance mellem frugt og syre. Jordbunden varierer fra sand og grus til ler og vulkanske aflejringer, hvilket bidrager til områdets kompleksitet og terroir-drevne vine.
De mest dyrkede druer i Columbia Valley inkluderer Riesling, Chardonnay, Merlot, Syrah og Cabernet Sauvignon, som alle trives i det tørre, solrige klima og udvikler en intens frugtkoncentration med flot friskhed og struktur.
Columbia Crest – Washingtons pioner inden for kvalitet
Columbia Crest er en af Washington States mest anerkendte vingårde og ejes i dag af Château Ste. Michelle Estates. Siden grundlæggelsen i 1983 har Columbia Crest haft én klar mission: at producere vine af høj kvalitet, der afspejler Columbia Valleys unikke terroir.
Beliggende i den østlige del af Washington State, i AVA’erne Columbia Valley og Horse Heaven Hills, nyder Columbia Crest godt af et tørt, solrigt klima, beskyttet mod Stillehavets påvirkninger af Cascade Mountains. Med 1000 hektar vinmarker langs Columbia River er vinhuset en af regionens mest betydningsfulde producenter, kendt for sin præcise vinificering og kompromisløse kvalitetskontrol.
Chefvinmager Juan Munoz-Oca, der har været en del af Columbia Crest i mange år, står i spidsen for husets fire ikoniske vinserier:
🍷 Two Vines – Frugtige, tilgængelige vine med ren elegance.
🍷 Grand Estates – Kompleksitet og finesse fra nøje udvalgte parceller.
🍷 H3 (Horse Heaven Hills) – Kraftfulde, terroir-drevne vine fra premium vinmarker.
🍷 Reserve – Huset bedste vine, produceret i små mængder med fokus på dybde og lagringspotentiale.
En af de mest populære vine fra Columbia Crest er Two Vines Cabernet Sauvignon, en harmonisk og frugtdrevet vin fremstillet af 87% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot og 2% Cabernet Franc. Druerne håndhøstes primært fra Columbia Crests egne vinmarker i Columbia Valley og gennemgår en skånsom vinificering, hvor de gæres på ståltanke med daglig overpumpning for maksimal ekstraktion. Efter en malolaktisk gæring modnes vinen i 12 måneder på en kombination af ståltanke og franske/amerikanske egetræsfade, hvilket tilfører finesse og kompleksitet.
Smagsprofil & servering
Two Vines Cabernet Sauvignon fremstår med en dyb rubinrød farve og en elegant aroma af solmodne kirsebær, solbær og et strejf af vanilje. Smagen er velstruktureret med en frisk og let krydret frugtkarakter, der afrundes i en silkeblød finish med flot længde.
🥩 Perfekt ledsager til fjerkræ, svinekød, kalv, lam og grillede grøntsagsretter.
🍷 Serveringstemperatur: 16-18°C – Kan nydes nu eller lagres i 3-5 år for yderligere kompleksitet.
Columbia Crest er en pioner i Washington State, og med vine som Two Vines Cabernet Sauvignon cementerer de deres position som en af regionens mest pålidelige producenter af kvalitetsvine.
🛒 Bestil din flaske i dag og oplev en af Washingtons bedst sælgende Cabernet Sauvignons!
2% Cabernet Franc 87% Cabernet Sauvignon 11% Merlot
Alkohol: 13,5%
12 mdr. på ståltanke og franske/amerikanske træfade.
