Gocce Nero d´Avola IGP Terre Sicilliane 2022 Øko
Denne vin byder på tæt frugt, bløde tanniner og en poleret karakter. Duften har noter af saftige røde stenfrugter som modne kirsebær, multebær og blomme, med et strejf af krydderier og svampe.
I Menfi giver sommerens varme kombineret med den kølige havbrise en fast og saftig karakter til Nero d’Avola. Druerne dyrkes på sydvestvendte skråninger med kalkstensjord. De vertikalt opbundne vinranker (Guyot) sikrer lavt udbytte og høj kvalitet. Druerne høstes i midten af september og gæres på temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter vinen modner i tre måneder. Vinen er vegansk, hvilket betyder, at der ikke anvendes animalske proteiner til klaring.
Sicilien kan, ligesom mange andre vinområder omkring Middelhavet, spore sin vinproduktion tilbage til fønikernes tid på øen. Dokumentation og malerier viser, at vindyrkning allerede var vigtig for øboerne 700 år f.Kr. Siciliens landskab består af cirka 80% skråninger og bjerge, og landbrugsjord findes primært nær kysterne. Det varme, tørre klima gør, at vindyrkning konkurrerer med oliven og korn om pladsen, men vinproduktionen klarer sig stadig bedre.
Sicilien rummer i dag en enkelt DOCG, 24 DOC/DOP'er og nogle få IGT/IGP'er. Blandt disse er Terre Siciliane IGT/IGP, oprettet i 2011, som dækker hele Sicilien med omkring 34.000 hektar vinmarker (2018). Distriktet producerer hvid-, rosé- og rødvine samt Spumante og dessertvine i Passito- og Vendemmia Tardiva-typen, lavet på mange forskellige lokale og internationale druesorter. Disse dyrkes for det meste uden for DOP-distrikterne, men producenter kan også vælge at "deklassificere" deres DOP-vine til Terre Siciliane IGT/IGP. Hvis en druesort er nævnt på etiketten, skal vinen indeholde mindst 85% af denne drue, en regel der gælder for de fleste DOC'er og IGT'er i Italien.
100% Nero d´Avola
Alkohol: 14%
Økologisk
