Gigondas Domaine Raspail-Ay 2021
93-95 point Vinous
Gigondas Domaine Raspail-Ay 2021 er en vin, der repræsenterer det ypperste fra Rhône-dalen. Denne vintage fra det prestigefyldte Domaine Raspail-Ay leverer en sublim balance mellem kraft og elegance, som er kendetegnende for de bedste vine fra Gigondas.
Vinen fremstår med en dyb rubinrød farve, der straks vækker sanserne. På næsen forfører den med komplekse aromaer af modne mørke bær som brombær og solbær, suppleret af noter af krydderurter, lakrids, peber og subtile strejf af røg og læder. Det er en duftprofil, der nærmest transporterer dig direkte til de stenede terroirs og den varme sol, som er med til at forme vinens unikke karakter.
Smagen er fyldig og harmonisk med en fløjlsblød tekstur, der alligevel bærer en imponerende struktur. Tanninerne er modne og velintegrerede, hvilket giver en lang og elegant finish. Der er en dejlig friskhed i vinen, som afbalancerer dens fylde og gør den særdeles velegnet til mad.
Domaine Raspail-Ay har en stolt tradition for at producere vine med fokus på kvalitet og autenticitet, og årgang 2021 er ingen undtagelse. Denne vin er fremstillet af klassiske Rhône-druer, primært Grenache, Syrah og Mourvèdre, som bidrager til dens dybde og kompleksitet.
Gigondas Domaine Raspail-Ay 2021 er en perfekt ledsager til robuste retter som lam, vildt, grillet oksekød eller svamperisotto. Den kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig smukt i flasken over de næste 5-10 år. Kort sagt, en vin, der lever op til sin arv og lover en uforglemmelig vinoplevelse.
80% Grenache, 15% Syrah og 5% Mourvédre
Alkohol: 14%
Ca. 24 måneder i store foudres.
