QUINTA DE COUSELO ROSAL DO Rías Baixas, Quinta de Couselo Albarino 2023
Rías Baixas, beliggende i Galicien i det nordvestlige Spanien, anses i dag som et af landets førende distrikter for tørre hvidvine. Områdets moderne genopblomstring begyndte i 1980’erne, da den spanske regering støttede lokale vinproducenter økonomisk for at genplante markerne med kvalitetsdruer som Albariño, der nu udgør omkring 95% af områdets beplantning. Rías Baixas har dog en lang historie, da vinene allerede i 1500- og 1600-tallet blev eksporteret til blandt andet England, Holland og Skandinavien. Desværre blev området, ligesom mange andre, hårdt ramt af Phylloxera i slutningen af 1800-tallet, hvilket satte produktionen tilbage i flere årtier.
Distriktet er opdelt i fem subzoner (Condado do Tea, O Rosal, Ribeira do Ulla, Soutomaior, og Val do Salnés), hvor jordbunden varierer mellem granit, kvarts, skifer og aflejringsjord. Kombinationen af den mineralrige jord, kølige havbriser fra Atlanterhavet og et moderat klima skaber ideelle betingelser for produktionen af elegante og aromatiske hvidvine.
Grandes Pagos Gallegos står bag flere anerkendte vinhuse i Galicien, herunder Quinta de Couselo i DO Rías Baixas og Finca Viñoa / Pazo Casanova i DO Ribeiro. Firmaet, med sit dygtige team af agronomer og ønologer, sikrer høj kvalitet og konsistens i produktionen, der også inkluderer Bodega Fragas do Lecer i DO Monterrei.
Quinta de Couselo, Rías Baixas
Grundlagt i 1864 er Quinta de Couselo en af de ældste vingårde i Rías Baixas. Beliggende i subzonen O Rosal, langs floden Río Carballas, drager vingården fordel af en jordbund præget af skifer og aflejringsjord samt parceller med optimal soleksponering. Dette sikrer perfekt modning og balance i druerne.
Vinhuset dyrker kun lokale druesorter som Albariño, Loureiro, og Caíño Blanco, og markerne passes uden brug af kemiske bekæmpelsesmidler. Vinstokkene dyrkes i det traditionelle pergola-system, som sikrer god ventilation. Produktionen ledes af kældermester José Manuel Martínez Juste, en af Galiciens mest respekterede vinmagere med over 25 års erfaring.
“Rosal” Rías Baixas
Denne vin er lavet på en blanding af Albariño (90%), Caíño Blanco (5%) og Loureiro (5%) fra Quinta de Couselo og nærliggende marker. Druerne høstes manuelt fra 25+ år gamle vinstokke, håndplukkes i små kasser og køles ned til 5°C inden sortering og afstilkning. Efter to timers skindmaceration presses druerne nænsomt, og mosten gærer naturligt i ståltanke. Vinen modner derefter i seks måneder "on lees" for ekstra kompleksitet.
Resultatet er en vin med en klar, lysgylden farve med et grønt skær. Duften er elegant og frugtig med noter af jasmin, appelsinblomst, citrusfrugter som lime og mandariner, samt strejf af æble, kvæde og litchi. Smagen er struktureret, frisk og intens med en mineralsk afslutning og delikate nuancer af krydderurter og milde krydderier.
Serveringsforslag: Perfekt til skaldyr, dampet eller grillet fisk, røget laks, asiatiske pastaretter, fjerkræ eller varme grøntsagsretter. En alsidig vin, der både kan nydes til gastronomiske måltider eller alene som en sofistikeret aperitif.
90% Albariño 5% Caiño Blanco 5% Loureiro
Alkohol: 12,5%
