Frederic Esmonin - Les Génevrières - Bourgogne Rouge 2023
6 stjerner i Jyllandsposten
"Kalketsaftig og rank - og lige til at drikke. Letløbende pinot-frugt, men det er ikke saftevand, det er rigtig vin - tilmed fra Bourgogne, hvad der udløser den sidste stjerne."
Masse af bær som hindbær, solbær og en subtil note af skovbund. Elegant, lækker og saftig Pinot Noir!
Bourgogne Rouge Domaine Frédéric Esmonin Gevrey-Chambertin 2023 er en klassisk og charmerende rødvin fra en af Bourgognes mest prestigefyldte kommuner, Gevrey-Chambertin. Domaine Frédéric Esmonin er kendt for deres autentiske og terroirdrevne vine, og denne Bourgogne Rouge 2023-årgang er ingen undtagelse.
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra nøje udvalgte parceller i området. Druerne dyrkes med respekt for naturen, hvilket sikrer, at vinen udtrykker den unikke karakter af både drue og terroir.
Smagsnoter:
• Farve: Klar rubinrød, der reflekterer dens ungdom og friskhed.
• Næse: Indbydende aromaer af røde bær som kirsebær og hindbær, kombineret med florale noter af violer og subtile strejf af krydderier og skovbund.
• Smag: Saftig og elegant med en fin balance mellem frugt og syre. Smagen byder på modne røde bær, krydderier og en let jordet undertone. Tanninerne er silkebløde og integrerede, hvilket giver vinen en harmonisk og behagelig afslutning.
• Tekstur: Medium fylde med en glat og forfriskende struktur.
Serveringsforslag:
Denne vin er en alsidig ledsager til et bredt udvalg af retter. Den passer perfekt til fjerkræ, svinekød, milde kødretter, pastaretter med svampe eller en klassisk boeuf bourguignon. Den kan også nydes med charcuteri eller milde oste. Serveres ved 14-16°C for at fremhæve vinens finesse og kompleksitet.
Lagringspotentiale:
Bourgogne Rouge 2023 kan nydes nu for dens livlige frugt og friskhed, men den har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3-5 år.
Bourgogne Rouge Domaine Frédéric Esmonin 2023 er en fremragende introduktion til kvalitetsvin fra Gevrey-Chambertin. Den kombinerer Bourgognes elegance med en tilgængelighed, der gør den ideel til både hverdagsforkælelse og særlige lejligheder.
6 måneder på brugte Gevrey-Chambertin fade.
Esmonin bruger udelukkende håndhøstede druer fra udvalgte marker i og omkring Gevrey-Chambertin, kombineret med deklassificeret druemateriale fra andre kender marker. Stadig med samme kompromisløse tilgang til kvalitet, som Domaine Frederic Esmonin er blevet kendt for.
100% Pinot Noir
