Bourgogne Chardonnay Les Genévrières Domaine Esmonin Gevrey-Chambertin 2023
Strågylden og cremet hvidvin med masser af fyldig, moden frugt, og smørrede og ristede noter - alt sammen struktureret af en forfriskende syre formidlet via citrus og grønne æbler.
Bourgogne Chardonnay Les Genévrières Domaine Esmonin Gevrey-Chambertin 2023 er en elegant repræsentant for Chardonnay-druen fra Bourgogne. Den kommer fra Domaine Esmonin, et anerkendt vinhus beliggende i Gevrey-Chambertin, som primært er kendt for sine røde vine, men som også producerer hvidvine af høj kvalitet.
Denne vin er lavet på 100 % Chardonnay fra vinmarken Les Genévrières, der er kendt for sit kalk- og lerholdige terroir, hvilket giver vinen en flot mineralitet og finesse. 2023-årgangen har haft gode vækstbetingelser, hvilket resulterer i en vin med fremragende balance og intensitet.
Smagsnoter:
• Farve: Lys gylden med grønne reflekser.
• Næse: En frisk bouquet med noter af citrusfrugter, grønne æbler og subtile strejf af hvide blomster. Underliggende hints af ristet nød og smør fra fadlagringen.
• Smag: Fyldig og harmonisk med en flot syre og en lang eftersmag præget af mineralitet, modne stenfrugter og et touch af vanilje.
• Tekstur: Fløjlsblød og læskende med et let cremet udtryk.
Serveringsforslag:
Denne vin er perfekt til skaldyr, grillet fisk, lyst kød som kylling og kalkun, eller milde oste. Serveres bedst ved 10-12°C for at få det fulde udbytte af vinens aromatiske kompleksitet.
Lagringspotentiale:
Selvom vinen er drikkeklar nu, vil den udvikle sig smukt over de næste 3-5 år med yderligere dybde og kompleksitet.
Med Bourgogne Chardonnay Les Genévrières 2023 får du en autentisk og raffineret vinoplevelse, der afspejler det bedste fra Bourgogne. En vin, der er ideel til både særlige lejligheder og som en eksklusiv ledsager til middagsbordet.
Lagret 6 måneder på brugte egetræsfade, derefter på ståltank for at give fokus til frugt og mineralitet.
Esmonin bruger udelukkende håndhøstede druer fra udvalgte marker i og omkring Gevrey-Chambertin, kombineret med deklassificeret druemateriale fra andre kender marker. Stadig med samme kompromisløse tilgang til kvalitet, som Domaine Frederic Esmonin er blevet kendt for.
100% Chardonnay
