5 YEARS SERCIAL DRY Madeira Blandys

225,00 DKK

Vejl. udsalgspris 225,00 DKK


stk.


Ingen bedømmelse

5 YEARS SERCIAL DRY Madeira Blandys

 

Madeira – Øen og Den Berømte Vin

Den vulkanske ø Madeira, beliggende ca. 600 km vest for Nordafrikas kyst, er hjemsted for den ikoniske hedvin af samme navn. Øen blev portugisisk i det 15. århundrede og husede i 1479 Christoffer Columbus. Engelske skibe på vej til kolonierne i Nordamerika og Vestindien gjorde ofte ophold her for at proviantere Madeira-vin, som også blev skænket af Benjamin Franklin og Thomas Jefferson ved underskrivelsen af USA's uafhængighedserklæring.

På trods af sit bjergrige og klippefyldte landskab er Madeira yderst frugtbar, takket være vulkansk jord, ler og spagnum. Vinmarkerne, som ofte anlægges på terrasser, når op til 660 meters højde og producerer vine i både tørre og søde stilarter.

Blandy’s Madeira, markedsført af Madeira Wine Company, ejes stadig af Blandy-familien, som har været i spidsen siden 1811. Vinhuset er det eneste familieejede på Madeira og har spillet en central rolle i udviklingen af øens vintraditioner. Med vinmarker på hele øen og samarbejder med 26 lokale druedyrkere, er Blandy’s synonym med kvalitet.

Druerne vinificeres på Blandy’s ejendom nær Funchal, og vinene lagres i husets kældre efter den traditionelle "Canteiro-teknik". Her flyttes fadene gradvist til køligere rum over fem år, hvilket fremmer en optimal udvikling. Vinene aftappes først, når de er klar til servering.

Denne Madeira er lavet på Sercial-druer fra parceller på både nord- og sydkysten i op til 500 meters højde. Efter en gæring på 5-6 dage og tilsætning af brandy lagres vinen på amerikanske egetræsfade. Resultatet er en ren og tør vin med en lys gylden farve, delikate citrusnoter, nødder og tørrede frugter.

Med sin sprøde friskhed er 5 Years Old Sercial Dry velegnet som aperitif eller til retter som fiskesauce, consomméer, cremede supper, marineret vildt og indisk-inspirerede retter. Den passer også godt til blåskimmeloste og bør serveres let afkølet.

100% Sercial

Alkohol: 19%

5 år på amerikanske træfade.


Lagerstatus: På lager