Les Petites Cuvée Rouge Sydfrankrig 2021

Stykpris v/ 1 stk. 99,00 DKK Stykpris v/ 6 stk. 66,66 DKK 99,00 DKK

Spar 33%

Vejl. udsalgspris 99,00 DKK


stk.


Ingen bedømmelse

Les Petites Cuvée Rouge Sydfrankrig 2021

 

Languedoc – Et Dynamisk og Betydningsfuldt Vinområde
Languedoc, beliggende i det sydøstlige Frankrig ved Middelhavet, er en af landets største vinregioner både målt på areal og produktion. Regionen har gennemgået en bemærkelsesværdig kvalitetsforbedring i de seneste år, takket være en ny generation af vinproducenter. De har udnyttet nye vinregler til at introducere bedre druesorter, reducere udbyttet og optimere vinificeringsteknikker.

Foruden velkendte AOC/AOP-distrikter som Coteaux du Languedoc, Corbières, Fitou, Minervois og Faugères, er Languedoc også hjemsted for omkring 60 IGP-distrikter (Indication Géographique Protégée), tidligere kendt som Vin de Pays. IGP Pays d’Oc, der dækker hele regionen, giver producenter mulighed for at angive druesorter på etiketterne. Ved at kombinere områdets varierede terroir, gunstige klima og moderne teknikker skaber dygtige producenter vine med karakter og kvalitet – ofte til overkommelige priser.

Abbotts & Delaunay blev etableret, da Laurent Delaunay i 2005 overtog firmaet Abbotts og ejendommen "La Métairie d’Alon" i Limoux. Laurent, der er femte generation af Bourgogne-familien Delaunay, har en solid baggrund i vinfremstilling og ejer også Bourgogne-huset Edouard Delaunay. Hans firma, Badet Clément, har specialiseret sig i vinproduktion i Languedoc og andre franske regioner.

Vinene fra Abbotts & Delaunay produceres dels på økologiske parceller ved La Métairie d’Alon, dels i Limoux og ved Hérault-bjergene nord for Béziers. Stilen er gradvist ændret fra en australsk-inspireret tilgang til en mere autentisk Languedoc-stil, dog med en elegance og kompleksitet, der afslører Bourgogne-inspirationen.

Denne vin er lavet på 70% Grenache og Carignan fra udvalgte parceller i Hérault og Minervois (Aude) i IGP Pays d’Oc. Vinstokkene, der er 15-20 år gamle, vokser på skråninger i 150-200 meters højde med ler- og kalkholdig jord, som bidrager til vinens frugtrige og aromatiske karakter. Regn fra nærliggende Cévennes- og Pyrenæer-bjerge sikrer dybe vandreserver til markerne.

Halvdelen af druerne vinificeres med "thermo-vinificering," som fremhæver runde og frugtrige noter som hindbær, mens den anden halvdel gæres køligt på klassisk vis, hvilket tilføjer nuancer af brombær og mørke frugter. Efter sammenstikning modnes vinen i 7 måneder på ståltank inden aftapning.

Smagsnoter og Servering
Vinen har en klar, rubinrød farve med lilla refleksioner. Duften domineres af røde bær som hindbær og fuglekirsebær, suppleret af noter af violer og hvidt peber. Smagen er afrundet og balanceret med nuancer af brombær, lakrids, tobak og krydderier.

Perfekt til sydlandske grøntsagsretter, fjerkræ, svinekød og lam. Serveres let afkølet for at fremhæve dens charmerende frugtnoter.

70% Grenache 30% Carignan

Alkohol: 13%


Lagerstatus: På lager