BLANC VI NATURAL BRISAT (ORANGEVIN) Vins Petxina ØKO 2022

Stykpris v/ 1 stk. 179,00 DKK Stykpris v/ 6 stk. 149,00 DKK 179,00 DKK

Spar 17%

Vejl. udsalgspris 179,00 DKK


stk.


Ingen bedømmelse

BLANC VI NATURAL BRISAT (ORANGEVIN) ØKO Vins Petxina 2022

 

Orangevin – En Ny Farve på Vinhorisonten
Udover de klassiske farver rød, hvid og rosé er orangevine begyndt at vinde indpas. Disse vine fremstilles af grønne druer, som normalt bruges til hvidvin, men i stedet for at presse druerne med det samme, lader man skaller og kerner gære sammen med mosten.

Den længere maceration tilfører ekstra farve, der kan variere fra lys orange til rød- eller brunorange, afhængigt af druernes naturlige pigment. Samtidig opnår vinen mere fylde, tanniner og komplekse smagsnoter, der minder om rødvin. Dette åbner for nye, spændende gastronomiske kombinationer.

Producenten – VINS PETXINA
Oleguer Brunet grundlagde i 2006 VINS PETXINA som en "négociant-virksomhed," der samarbejder med udvalgte producenter i Catalonien. Hans mål er at skabe vine med identitet, diversitet og karakter, i modsætning til de mere mainstream-stilede vine fra regionen.

Produktionen hos VINS PETXINA er altid økologisk, og druerne stammer fra sjældne sorter og små parceller. Vinene gennemgår lange og skånsomme vinificeringer uden brug af træfade eller filtrering, hvilket fremhæver detaljerne i vinen. Resultatet er unikke vine, der giver en kompleks og nuanceret smagsoplevelse.

Produktet – "Vi Brisat" Orangevin
Denne orangevin er lavet på druesorten Cartoixà Mari (også kendt som Xarel·lo Vermell), en lokal variant fra Catalonien med lyserøde skaller, der giver vinen dens karakteristiske farve. "Brisat" er en traditionel catalansk metode, hvor mosten gærer med skallerne, og vinen aftappes uden filtrering.

Vinen produceres af Moisès Virgili Rovira i La Nou de Gaià, nær Tarragona, og druerne dyrkes økologisk på højtliggende parceller omgivet af skov og tæt på Middelhavet. De kølige nætter og lange modning sikrer en vin med friskhed og aromatisk kompleksitet. Gæringen sker spontant med druernes naturlige gær, og vinen modnes 18 måneder på ståltank og flaske uden tilsætning af svovl.

Smagsnoter og Anvendelse
Vi Brisat har en laksefarvet, let uklar tone – en signatur for "brisat"-stilen. Duften byder på vilde blomster, hvide frugter som passionsfrugt og litchi samt en citrusagtig friskhed. Smagen er levende med sprød syre og afsluttes af delikate, mineralske og let saltede toner.

Denne vin egner sig perfekt som aperitif eller til grøntsagsretter, asiatiske skaldyrs- og fiskeretter eller fjerkræ. Den kan også ledsage en fyldig grøntsagssuppe eller en kraftig oksehalesuppe med stor succes.

100% Xarel lo

Alkohol: 12%

Orangevin

Naturvin
 


Lagerstatus: På lager