BLANC VI NATURAL NEGRE ØKO Vins Petxina 2022

149,00 DKK

Vejl. udsalgspris 149,00 DKK


stk.


Ingen bedømmelse

BLANC VI NATURAL NEGRE ØKO Vins Petxina 2022

 

Spaniens Vinkategorier – Fra Bordvine til Banebrydende Eksperimenter
I Spaniens klassifikationssystem er Vinos de Mesa (VdM) indgangen til vinverdenen og omfatter bordvine i hvid, rosé og rød. Disse vine produceres uden for DOCa- eller DO-distrikterne, eller de falder uden for rammerne på grund af deres stil eller anvendte druesorter. I de seneste år har denne kategori også omfavnet "supervine" fra innovative producenter, der udfordrer de traditionelle regler.

Vinos de Mesa kan også omfatte vine, der blander druer fra flere regioner, typisk mærket som Vino Blanco de España eller Vino Tinto de España, hvilket fremhæver deres nationale oprindelse.

Oleguer Brunet etablerede VINS PETXINA i 2006 med en vision om at skabe vine med identitet, diversitet og karakter. Inspireret af møder med små, ukonventionelle producenter gennem sit tidligere firma Cofama, ønskede han at tilbyde vine, der gik ud over det gængse.

Som négociant samarbejder VINS PETXINA med udvalgte producenter, der er villige til at følge Brunets ønsker om økologisk dyrkning og lang, separat vinificering uden brug af træfade. Resultatet er begrænsede produktioner af unikke vine med komplekse smagsoplevelser.

Denne røde naturvin består af 65% Garnatxa Negra (Garnacha), 30% Cabernet Sauvignon og 5% Cartoixà (Xarel·lo). Den produceres af Moisès Virgili Rovira i La Nou de Gaià nær Tarragona. Druerne dyrkes økologisk på små, højtliggende parceller omkranset af skove og kun 5 km fra Middelhavet, hvor kølige briser og lang modning sikrer friskhed, syre og kompleks aroma.

Vinen fremstilles uden tilsætning af svovl, med spontan gæring på druernes naturlige gær. Efter en skånsom presning tappes den uden filtrering og modnes i 18 måneder på ståltanke og flaske for at bevare dens friskhed og finesse.

Vi Negre har en intens rød-violet farve, som fremstår let sløret på grund af den ufiltrerede naturvinsstil. Den aromatiske duft byder på noter af hybenblomst, roser, røde frugter som blommer og granatæbler samt et strejf af lakrids. Smagen afspejler de samme toner, med tilføjelse af sydlandske krydderier. Eftersmagen har en elegant mineralitet og en let bitterhed, der balancerer de eksotiske nuancer.

Vinen er alsidig og passer perfekt til grøntsagsretter, charcuteri, salater med bacon, fjerkræ, svinekød og kalv. Den er også velegnet til grill – prøv den for eksempel til
grillet fisk.

30% Cabernet Sauvignon 65% Garnacha/Garnatxa (Grenache) 5% Xarel lo

Alkohol: 13%

Økologisk

Naturvin


Lagerstatus: På lager