TAWNY PORT Quinta da Trovisca

Quevedo – en familie med dybe rødder i Douro

Siden 1889 har familien Quevedo dyrket vin i Dourodalen. I generationer har de leveret druer til de store portvinshuse i Vila Nova de Gaia, men i 1993 tog de skridtet videre og begyndte at fremstille og markedsføre deres egne vine.

I dag drives vinhuset af søskendeparret Cláudia og Oscar Quevedo, der som femte generation viderefører familiens arbejde. Cláudia, som er ønolog, skaber vinene med stor respekt for traditionen, mens Oscar står for at bringe dem ud til vinelskere i mere end 40 lande.

Familien ejer i alt 100 hektar vinmarker og 25 hektar olivenlunde, fordelt på fem ejendomme – såkaldte Quintas. Quinta da Trovisca, deres største ejendom, fungerer som et eksperimentelt område, hvor nye druesorter og bæredygtige dyrkningsmetoder afprøves. I 2012 blev 12 hektar af vinmarkerne omlagt til økologisk drift, og de undgår kemiske midler i markarbejdet. I stedet anvendes naturlige planteudtræk, og får fra nabogården hjælper med at holde jorden ren og gødet.

Quevedo Tawny Port – blød, fyldig og elegant

Denne Tawny Port er fremstillet af håndplukkede druer, der nænsomt afstilkes, inden gæringen foregår i temperaturstyrede ståltanke ved maksimalt 25°C. Efterfølgende modnes vinen i fire år på en kombination af franske egetræsfade og de traditionelle balseiros – store træfade, som kan være fremstillet af valnød, eg, kirsebær eller mahogni. Fadene er ældre og neutrale, så de tilfører ikke træsmag, men bidrager til en let oxidation, der udvikler vinens kompleksitet og elegance.

Farven er rødbrun med gyldne reflekser, og duften byder på kandiseret frugt, blommer, hasselnødder og tørrede figner. Smagen er fyldig og harmonisk med en flot balance mellem sødme og syre, der giver vinen en blød og afrundet struktur.

Serveres let afkølet ved 14-15°C

Perfekt som aperitif med nødder og tørrede frugter

Lækker til chokolade- og nøddekager

Kan med fordel nydes til cremede, letmodne oste

Quevedo Tawny Port er en portvin med både dybde og finesse – en elegant ledsager til hyggelige stunder og klassiske dessertkombinationer.

TAWNY PORT Quinta da Trovisca

Hvad er en cookie?

Hvad bruger vi cookies til?

Oplysninger der indsamles via cookies?

Du kan altid slette cookies eller trække dit samtykke tilbage

Ændringer