BAROLO BUSSIA DOCG Alberto Ballarin 2020
Der findes få steder på jorden, der kan måle sig med Piemonte på en klar efterårsdag. De bølgende vinmarker gløder i gyldne nuancer, mens de majestætiske, sneklædte Alper rejser sig i baggrunden under en dybblå himmel. Men selvom Piemonte kan være billedskøn, er det ofte tågedisen, der præger efteråret. Den opstår, når den kolde bjergluft fra Alperne møder den lune luft fra lavlandet – et naturfænomen, der har givet navn til regionens mest berømte drue, Nebbiolo.
Piemonte er Italiens mest prestigefyldte vinregion og hjemsted for det største antal DOC- og DOCG-klassificerede vine i landet. Berømte vine som Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo og Moscato d'Asti har dedikerede tilhængere verden over, selvom de højere priser på nogle af de mest eftertragtede flasker kan gøre dem til luksus for de få.
Barolo – Kongen af Piemonte
Barolo DOCG, som dækker 1.980 hektar vinmarker, har fået sit navn fra den lille landsby Barolo, beliggende cirka 15 km syd for Alba. Området strækker sig over nogle af Piemontes mest ikoniske vinmarker i kommunerne La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto og Serralunga d'Alba. De dramatiske, bakkede landskaber, prydet med gamle slotsruiner, er en fryd for både vinelskere og besøgende.
Barolo består af 100% Nebbiolo og er underlagt strenge produktionsregler, herunder lavt udbytte og lang fadlagring. Dette har løftet kvaliteten markant gennem årene. Vinene er kendetegnet ved deres granatrøde farve, komplekse aromaer af plommer, roser, tjære og lakrids, samt en tanninrig struktur, der sikrer et langt lagringspotentiale.
Barolo DOCG rummer 181 subzoner (MeGAs – menzioni geografiche aggiuntive), som kan sammenlignes med de berømte Cru-betegnelser fra Frankrig. En af de mest anerkendte er Bussia, en vinmark, der blev klassificeret som "Cru" allerede i 1961, og som fortsat regnes for en af de fineste i Barolo.
Alberto Ballarin
Familien Viberti har dyrket vin i Piemonte siden 1928, og i 1985 overtog brødrene Giorgio og Giovanni Viberti vingården Cascina Ballarin. De forvandlede den til en af de mest respekterede småproducenter i Barolo, hvor deres vinmarker – herunder Bussia, Bricco Rocca og Giuli – rangerer blandt områdets mest eftertragtede. Nogle af disse parceller har vinstokke, der er over 50 år gamle, hvilket giver et solidt fundament for vinproduktion i absolut topklasse.
I 2013 besluttede Giorgios søn, Alberto (født 1990), at følge familiens vintraditioner. For at opbygge bredere erfaring arbejdede han i Australien (Torbreck Winery, 2016) og Sydafrika (Arcangeli Wines, 2017), inden han vendte tilbage til Piemonte. I 2021 blev Cascina Ballarin opdelt, og Giorgio og Alberto grundlagde deres eget vinhus, Alberto Ballarin, hvilket markerede en ny æra for familien.
Vinen – Barolo Bussia fra Alberto Ballarin
Bussia er en af de mest prestigefyldte vinmarker i Barolo og dækker et varieret landskab af sandholdig mergel, silt og kalk. Denne særlige jordbund giver vine med både finesse, struktur og et markant tanninindhold, som gør dem ideelle til lagring.
Alberto Ballarin ejer to parceller på Bussia (i alt 1 hektar), beliggende i 250-280 meters højde, hvor de sydvest- og sydøstvendte skråninger sikrer optimal soleksponering. Vinstokkene er 30-40 år gamle, med en beplantningstæthed på 5.000 vinstokke pr. hektar. Dette giver lave udbytter, men yderst koncentrerede druer af høj kvalitet.
Vinen gæres på temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af en malolaktisk gæring. Herefter modnes den i 26 måneder på franske barriques (225 L, hvoraf 15% er nye), efterfulgt af 8 måneders flaskelagring, hvilket resulterer i en vin med stor dybde og kompleksitet.
✔ Farve: Intens rubinrød med et let orange skær, som udvikler sig med alderen.
✔ Duft: Forførende noter af violer, roser, solbær, mandler, krydderier og mørk chokolade.
✔ Smag: Rig, kompleks og harmonisk med nuancer af bærfrugt, lakrids, peber og subtile noter af tobak.
✔ Eftersmag: Lang og dyb med perfekt balance mellem frugt, tanniner og krydderier.
Barolo Bussia er en kraftfuld vin, der fortjener at blive parret med retter, der kan matche dens dybde:
✔ Oksekød – fx grillet entrecôte eller langtidsbraiseret okseskank (Brasato al Barolo).
✔ Lam – fx lammekrone med urter og rødvinssauce.
✔ Vildt – fx rådyr eller fasan med svampe.
✔ Modne oste – perfekt til en vellagret Parmigiano Reggiano eller blåskimmeloste.
For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C i store rødvinsglas og lade den ilte i mindst en time inden servering.
Alberto Ballarin Barolo Bussia DOCG er en vin i absolut verdensklasse, hvor tradition og innovation forenes i en kraftfuld, men elegant stil. Den kombinerer Nebbiolos karakteristiske kompleksitet med en raffineret balance, hvilket gør den til et oplagt valg for både samlere og vinelskere.
🍷 En vin til de store øjeblikke – et ikonisk udtryk for Barolo på sit bedste! 🍷
100% Nebbiolo
26 mdr. på franske barriques (225 l., 15% nye)
