BAROLO BRICCO ROCCA DOCG Alberto Ballarin 2018
På en solrig efterårsdag er der få steder, der kan måle sig med Piemonte. De bølgende vinmarker stråler i gyldne nuancer, mens Alpernes sneklædte tinder rejser sig i horisonten under en dybblå himmel. Men efteråret i Piemonte er ikke kun kendetegnet ved klare dage – ofte svøbes landskabet i en mystisk tågedis, der opstår, når den kolde bjergluft fra Alperne møder de lune vinde fra lavlandet. Det er denne tåge, nebbia, der har givet navn til regionens mest berømte drue, Nebbiolo.
Piemonte er Italiens mest prestigefyldte vinområde og har landets højeste koncentration af DOC- og DOCG-klassificerede vine. Her produceres nogle af Italiens mest ikoniske vine, herunder Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo og Moscato d'Asti. Disse vine har dedikerede tilhængere verden over, men deres eksklusivitet og kvalitet afspejles ofte i prisen.
Barolo – Nebbiolo på sit højeste niveau
Barolo DOCG, der dækker 1.980 hektar vinmarker, er opkaldt efter den lille landsby Barolo, som ligger 15 km syd for Alba. Området omfatter nogle af de mest anerkendte vinmarker i kommunerne La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falletto og Serralunga d'Alba. Med sine bakkede landskaber, gamle slotte og vinmarker i verdensklasse er området en magnet for vinelskere fra hele verden.
Barolo produceres udelukkende på 100% Nebbiolo, og strenge produktionsregler sikrer, at kvaliteten forbliver i top. Vinene kendetegnes ved deres granatrøde farve, intense aromaer af roser, blommer, lakrids og tjære, samt en tanninrig struktur, der gør dem ekstremt lagringsværdige.
Inden for Barolo DOCG findes 181 subzoner (MeGAs – menzioni geografiche aggiuntive), som kan sammenlignes med Frankrigs Cru-betegnelser. Blandt de mest eksklusive finder man Bricco Rocca, en af de mindste, men mest eftertragtede vinmarker i Barolo.
Producenten – Alberto Ballarin
Familien Viberti har produceret vin i Piemonte siden 1928, og i 1985 overtog brødrene Giorgio og Giovanni Viberti vingården Cascina Ballarin. De forvandlede den til en af de mest anerkendte småproducenter i Barolo, hvor deres vinmarker – herunder Bussia, Bricco Rocca og Giuli – rangerer blandt områdets bedste. Flere af deres parceller har vinstokke, der er over 50 år gamle, hvilket giver et perfekt fundament for vinproduktion i absolut topklasse.
I 2013 valgte Giorgios søn, Alberto (født 1990), at føre familiens vintraditioner videre. For at opbygge bredere erfaring arbejdede han i Australien (Torbreck Winery, 2016) og Sydafrika (Arcangeli Wines, 2017), inden han vendte tilbage til Piemonte. I 2021 blev Cascina Ballarin opdelt, og Giorgio og Alberto grundlagde Alberto Ballarin, et navn der markerer overgangen til næste generation.
Vinen – Barolo Bricco Rocca fra Alberto Ballarin
Bricco Rocca er en af de mindste Cru-klassificerede vinmarker i Barolo og ligger bogstaveligt talt i Alberto Ballarins baghave. Familien ejer en 3,5 hektar stor parcel på toppen af skråningen i 230-280 meters højde, lige ved foden af La Morra. Ud over en idyllisk beliggenhed nyder marken godt af en sydlig og sydøstlig eksponering, hvilket giver optimale betingelser for modning af druerne.
Vinstokkene er mellem 35 og 55 år gamle og gror på en jordbund rig på blå mergel og kalk, hvilket bidrager til vinens finesse og lagringspotentiale.
Efter håndhøst gæres druerne i temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af en malolaktisk gæring. Herefter modnes vinen i 26 måneder på store slavonske egetræsfade (10 og 20 hl.), hvilket sikrer en elegant balance mellem frugt, tannin og fadpåvirkning. Inden frigivelse lagres vinen yderligere 8 måneder på flaske for at opnå den perfekte harmoni.
Smagsprofil
✔ Farve: Smuk teglrød med et let orange skær, som udvikler sig med alderen.
✔ Duft: Elegant og kompleks med noter af roser, violer, krydderier og balsamiske nuancer.
✔ Smag: Først tæt og koncentreret, men med iltning folder vinens frugtige toner af kirsebær og blommer sig smukt ud, ledsaget af subtile hints af vanilje og lakrids.
✔ Eftersmag: Utroligt lang og harmonisk med et let mineralsk præg.
Madparring
Barolo Bricco Rocca er en vin med stor kompleksitet og lagringspotentiale, der fortjener en lige så imponerende ledsager på middagsbordet:
✔ Oksekød – perfekt til en grillet entrecôte eller braiseret okseskank (Brasato al Barolo).
✔ Lam – fx lammekølle med urter og rødvinssauce.
✔ And – prøv den til andebryst med kirsebærsauce.
✔ Vildt – rådyr, fasan eller vagtel med svampe.
✔ Modne oste – ideel til vellagrede oste som Parmigiano Reggiano eller blåskimmeloste.
For optimal nydelse anbefales det at servere vinen ved 16-18°C i store rødvinsglas, hvor den får lov til at udvikle sin fulde aroma.
Konklusion
Barolo Bricco Rocca fra Alberto Ballarin er en vin, der forener tradition og innovation i en elegant og nuanceret stil. Den viser Nebbiolo-druens ypperste potentiale med en perfekt balance mellem struktur, frugt og finesse.
🍷 En vin til den kræsne feinschmecker – oplev Barolo, når det er bedst! 🍷
100% Nebbiolo
Alkohol: 14,5%
26 mådr. på store slovanske fade (10/20 hl.)
