MONT ROSE, ROSE IGP Pays d’Oc, Domaine Montrose 2023 (MAGNUM)

Domaine Montrose Rosé – En smagsoplevelse fra Languedoc

Languedoc, beliggende i det sydøstlige Frankrig med Middelhavet som nærmeste nabo, er et af landets største og mest betydningsfulde vinområder. Regionen har gennemgået en imponerende kvalitetsmæssig udvikling, hvor en ny generation af vinproducenter har udnyttet nye vinlove til at forbedre deres vine – blandt andet ved at arbejde med bedre druesorter, reducere udbyttet og tilpasse vinifikationen. Ud over de klassiske AOP-distrikter som Minervois, Faugères og Corbières, er Languedoc også kendt for sine ca. 60 IGP-distrikter, hvor IGP Pays d'Oc dækker hele området og giver producenterne mulighed for at skrive druesammensætningen på etiketten. Dygtige vinmagere forstår at forene terroir, klima og moderne teknik, hvilket skaber karakterfulde vine til attraktive priser.

Producenten – Domaine Montrose

Domaine Montrose ligger i Côtes-de-Thongue i hjertet af Languedoc, smukt placeret på en skråning over landsbyen Valros – også kendt som "rosernes dal". Ejendommen er omgivet af skove, krat og mandeltræer, hvilket bidrager til områdets unikke biodiversitet og terroir.

Bag Domaine Montrose står Bernard Coste og hans søn Olivier, der dyrker deres vinmarker efter principperne for Agriculture Raisonnée (integreret landbrug). Huset er certificeret HVE 3 (Haute Valeur Environnementale), hvilket garanterer en miljøvenlig tilgang til vinproduktion. Al gødning er organisk, og en del af druemasken fra presningen genbruges i kompost. Kemiske bekæmpelsesmidler er udelukkede, og ukrudtsbekæmpelse sker mekanisk.

Vinene fra Domaine Montrose minder stilistisk om de elegante rosévine fra Provence og er et fremragende alternativ med en særdeles attraktiv pris-kvalitetssammensætning.

Vinen – Domaine Montrose Rosé

Domaine Montrose Rosé er en harmonisk sammensætning af Grenache (65%), Syrah (10%) og Cabernet Sauvignon, hvor Grenache og Syrah tilfører frugt og friskhed, mens Cabernet Sauvignon giver struktur og dybde. Hver druesort vinificeres separat, hvor en kort skindmaceration sikrer en delikat roséfarve og optimal aromaekstrakt. Mosten gæres derefter køligt på ståltanke, og efter gæringen lagres vinen i tre måneder på sit lie for at opnå ekstra kompleksitet.

Resultatet er en flot, brillant rødlig rosé med charmerende duftnoter af hindbær, jordbær og en sart ferskenaroma. Smagen er frisk og harmonisk med en fin balance mellem frugtsødme og livlig syre, ledsaget af subtile eksotiske krydderier i eftersmagen.

Domaine Montrose Rosé er særdeles alsidig og passer perfekt til fiskesuppe, skaldyr, sushi, grillet fisk, fjerkræ samt sydlandske retter med grøntsager eller hvid sauce. Den er også oplagt til en klassisk provencalsk ratatouille, en picnic i det fri eller som et læskende glas i utide.

En smuk repræsentant for den moderne vinudvikling i Languedoc – og en rosé, der er skabt til at blive nydt! 🍷🌿

MONT ROSE, ROSE IGP Pays d’Oc, Domaine Montrose 2023 (MAGNUM)

Hvad er en cookie?

Hvad bruger vi cookies til?

Oplysninger der indsamles via cookies?

Du kan altid slette cookies eller trække dit samtykke tilbage

Ændringer